Рецепт
Главная»Рецепты»
Хлеб на печеной картошке

Хлеб на печеной картошке

Приготовление
5 часов
Рецепт на:
10 персон
Описание
Я вижу, что интерес к хлебу на закваске имеет место быть, поэтому хочу предложить еще один хлебушек. Буду рада если пригодится. Все мы знаем, что картофель делает выпечку вышной и очень мягкой. Здесь такая же история. Картофель надо запечь и вместе с кожурой натереть на крупной терке или просто нарезать. Хлеб просто замечательный! Мягкий, пышный с тоненькой хрустящей корочкой. И еще в нем много отрубей , что делает этот хлеб полезным. В моем рецепте вместо цельнозерновой муки я использовала смесь цельно зерновую с отрубями. Если у вас такая имеется пеките с ней, если нет берите цельнозерновую муку.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Отруби прокалить на сухой сковороде. В миске смешать муку и отруби.
шаг 2/11
В другой миске развести в воде соль, масло. Влить жидкость в муку и добавить закваску.
шаг 3/11
Это моя закваска.
шаг 4/11
Тесто вымесить 10 минут. И добавить натертый картофель. Месим тесто еще 10 минут.
шаг 5/11
Укладываем тесто в миску смазанную маслом и затягиваем пленкой. Пусть постоит часа 2. Вы увидите как оно подрастет. Да, через пол часа после брожения тесто необходимо обмять и снова затянуть пленкой.
шаг 6/11
Тесто подросло.
шаг 7/11
Тесто еще обмять и если понадобится немного подпылить мукой, чтобы сильно к рукам не липло. Но, и много муки сыпать не стоит. У меня на подпыл ушла 1 столовая ложка без горки.
шаг 8/11
Выкладываем тесто в форму и накрываем припыленное мукой полотенцем. Оставляем еще на 2 часа. За пол часа до выпечки включаем духовку на 230 градусов и ставим вниз чашку с водой.
шаг 9/11
Перед тем как посадить наш хлеб в печь , сделайте на нем надрезы.
шаг 10/11
Выпекаем 10 минут с паром. Затем убираем воду, температуру снижаем до 210 градусов и печем еще 30 минут. В любом случае через указанное время постучите по корочке хлеба, если звук глухой значит хлеб готов.
шаг 11/11
Хлеб можно пробовать часа через три , когда он остынет. Я так и сделала. Очень вкусно! Угощайтесь!
Комментарии — 38
Апрель
9 лет назад

чудесный Наталья хлебушек😍

наталья
9 лет назад
Апрель,

Аля, большое спасибо😘

ярослава
9 лет назад

С картофелем очень вкусный хлеб получается, пышный и мягкий!😋

наталья
9 лет назад
ярослава,

Согласна, Ярослава😊 вкусный получился😌

Tatiana
9 лет назад

kak interesno, nikogda ne ela hleb na kartofele, ochen appetitniy hlebushek poluchilsya. zabirayu, spasibo

наталья
9 лет назад
Tatiana,

Татьяна, очень рада что хлеб понравился 😊

vicky
9 лет назад

Наташенька, замечательный, полезный хлебушек 😋 если бы я решилась на закваску.... 😕💐

наталья
9 лет назад
vicky,

Вика, хлебушек очень вкусный! Если когда нибудь решишься , я буду очень рада за тебя.😄

наталья
9 лет назад
vicky,

Вика, обрати внимание на пост про ржаную закваску у Ярославы. Несколько дней висел на главной странице. Очень хороший пост.

vicky
9 лет назад
наталья,

Он у меня даже в закладках есть, но... Я пеку редко, только на длинных выходных, а заправка за это время заскучает и даже обидиться может 😭 вот почему я избегаю хлебов на заправке 😏 но однажды я купила готовую в магазине, такая подойдёт? 😜

наталья
9 лет назад
vicky,

Я тоже такую видела закваску, но не брала. Думаю, что и на такой закваска хлеб должен получится. Она же разводится до жидкого состояния?

vicky
9 лет назад
наталья,

Уже не помню, пекла один раз, выставляла рецепт 😊 кажется так и было...

наталья
9 лет назад
vicky,

Но, честно я к таким покупным отношусь скептически, хотя может эта закваска и хороша! Просто для меня важно до всего дойти самой, мне это интересно😊😉

vicky
9 лет назад
наталья,

😍😘😚

Любовь
9 лет назад

Оригинальный рецепт, с картошкой)))🌷

наталья
9 лет назад
Любовь,

Люба, спасибо🌸, но картофель в выпечке встречается часто😊

Любовь
9 лет назад
наталья,

Я, вот, не видела хлеба с картофелем( На этом сайте расширяю свой кругозор)))😜

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"