Рецепт
Главная»Рецепты»
Печенье "Вологодские кружева"

Печенье "Вологодские кружева"

Приготовление
2 часа 30 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
У меня были две задачи: опробовать рецепт печенья и провести эксперимент с ковриком для айсинга. Результаты порадовали!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Для кружева: растопить белый шоколад и нанести его тонким слоем на коврик. Дать застыть шоколаду. Для ускорения процесса можно положить его в холодильник.
шаг 2/9
Растопить черный шоколад и очень аккуратно, но быстро нанести его на белый слой. Охладить.
шаг 3/9
Аккуратно с помощью шпателя или силиконовой лопатки снять готовое кружево с коврика и дать ему немного полежать при комнатной температуре.
шаг 4/9
Вот такое кружево получится.
шаг 5/9
Когда шоколад чуть-чуть станет мягче, вырезать нужные формочки для печенья.
шаг 6/9
С самим печеньем все просто. Можно использовать любой нравящийся рецепт теста. У меня такой: взбить размягченное сливочное масло с сахарной пудрой и по очереди добавить соль, ванильный экстракт и муку с разрыхлителем. При желании можно добавить вместо 1-2 ложек муки пару ложек какао для пущей "шоколадности". Получится приятное на ощупь маслянистое тесто.
шаг 7/9
Разделить тесто на две части и пока оно мягкое — раскатать на пергаменте, а потом поместить в холодильник на 1 час. После охлаждения тесто очень хорошо держит форму, срез получается просто замечательный.
шаг 8/9
Той же формочкой, которой вырезался шоколад, вырезать тесто и печь при 180 градусах минут 12-15. Я решила одним махом убить двух зайцев: опробовать шоколад и сделать новую для меня начинку (она мне не понравилась, поэтому в рецепте не отражаю). Главное здесь другое: пока печенье чуть теплое, положить на него вырезанные шоколадные кружева и они сами приклеятся к тесту. Если же момент упущен, шоколад можно приклеить с помощью сгущенки.
шаг 9/9
Ну и вот, что получается в результате. Приятного аппетита!
Комментарии — 78
Лариса
9 лет назад

Танечка, очень красиво 💖 Есть фраза: песнь песней, аналогично я бы сказала: кружево кружев 💖 😘

tatyana
9 лет назад
Лариса,

Ой..............Вот это оценка, Ларочка! СПАСИБО!!!💖🌴🌴🌴

Наталия
9 лет назад

Танюша, от всей души поздравляю с РД!!💖😘🌺🌺🌺

tatyana
9 лет назад
Наталия,

Спасибо, Наташенька!!!💖🌹🌹🌹

Svetlana Metaxa
9 лет назад

КРАСОТА НЕОБЫКНОВЕННАЯ!!!!

tatyana
9 лет назад
Svetlana Metaxa,

Светланочка, СПАСИБО!!! Рада тебе!💖🌴🌴🌴

Алёна
9 лет назад

Какая красота!😊 Я представляю насколько это кропотливая работа-сделать такой узор...😌

tatyana
9 лет назад
Алёна,

Спасибо, Аленушка!💖🌴🌴🌴

~Un Dina~
9 лет назад

Танечка, поздравляю с кружевным РД 😘💐🌸💐!!!

tatyana
9 лет назад
~Un Dina~,

Спасибо, Аллочка!💖🌴🌴🌴

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"