Натереть его на крупную терку, лишнюю жидкость слить.
шаг 3/8
Добавить каменную соль, 2 яйца (положила 1 шт.), 1 столовую ложку муки и все перемешать.
шаг 4/8
Разогреть сковородку, в нее ложкой выложить смесь и сформировать драник.
шаг 5/8
На вымытых баклажанах сделать надрезы и положить в соленую жидкость на 1 час, чтобы они не горчили. Жидкость — 1 л воды 1 ст. л. каменной соли. Накрыть тарелкой, чтобы они не всплывали. Нарезать баклажаны на дольки.
шаг 6/8
Затем в тарелку налить подсолнечное масло, добавить соль по вкусу и прованские травы. Окунуть баклажаны.
шаг 7/8
На разогретую сковороду выложить баклажаны и обжарить их до готовности. Как только появится золотистая корочка, их можно снимать со сковородки.