Тыквенно-маковые кексы с воздушным кремом "Веселые привидения"
Тыквенно-маковые кексы с воздушным кремом "Веселые привидения"
Анюта М21 октября 2015
Приготовление
1 час 20 минут
Рецепт на:
12 персон
Описание
Какой же Хеллоуин без привидений? Приготовьте вкусные и аппетитные кексы с нежным, воздушным кремом и украсьте их в виде забавных и веселых привидений!
Тыкву очищаем, нарезаем не большими кусочками, отвариваем 10-15 минут, сливаем воду и выкладываем тыкву на дуршлаг, чтобы стекла оставшаяся вода.
шаг 2/13
Взбиваем блендером до состояния пюре и охлаждаем.
шаг 3/13
В охлажденное тыквенное пюре добавляем молоко и сахар. Оставляем на 5 минут, чтобы сахар растворился.
шаг 4/13
Затем добавляем в тыквенное пюре мак, цедру лимона и молотые пряности (у меня смесь гвоздики, кардамона, ореха мускатного, корицы).
шаг 5/13
Муку просеиваем, смешиваем с 1 чайной ложкой разрыхлителем, добавляем щепотку соли. Холодное сливочное масло натираем на крупной терке и перемешиваем с мукой до состояния мучной крошки.
шаг 6/13
В тыквенное пюре добавляем яйцо, слегка взбиваем венчиком и всыпаем мучную крошку, перемешиваем.
шаг 7/13
Выпекаем кексы в разогретой до 180°С духовке 20 минут до румяной корочки.
шаг 8/13
Готовые кексы вынимаем из духовки и остужаем.
Можно посыпать сахарной пудрой и попить чай!
шаг 9/13
Для крема: миксером слегка взбиваем белки, добавляем сахарную пудру и 1 чайную ложку разрыхлителя. Ставим чашку на водяную баню и взбиваем миксером 10-15 минут.
шаг 10/13
Крем выкладываем в кондитерский мешок и украшаем кексы.
Поставим кексы в холодильник на 10- 15 минут, чтобы крем застыл.
шаг 11/13
Рисуем нашим "привидениям" глазки и ротик.
шаг 12/13
Или можно одеть на них "шубку" из шоколадной глазури.
Шоколадную глазурь я готовила следующим образом: в 100 граммов темного шоколада добавила 20 миллилитров сливок и растопила на водяной бане, затем кисточкой аккуратно нанесла поверх крема.
шаг 13/13
Вот такие забавные, сладенькие "привидения" получились! Вкусно и весело!
вкусные красавцы!😍😍 представляю как детям понравится! если не по ленюсь , то на выходных попробую повторить 😃😋💖
Спасибо MERI, приготовьте, думаю что все будут в восторге!!!😋
Анют, подскажите пожалуйста что означает 200 ст. л. тыквы?:)))Я правильно понимаю что это 200 столовых ложек?:))
Ой Настенька, это не правильно, сейчас постараюсь исправить, тыквы нужно 2-3 столовых ложки!!! Спасибо что заметила ошибочку!!!😘💐
Уточняю: тыквы нужно 200 граммов, а не столовых ложек!!!pooh_lol
Прелесть!😌😍
Спасибо Юля!!!😍
Вот это отличный рецепт для праздника, заслуживающий внимания в конкурсе! Кексы очень симпатичные!
Спасибо Светочка за добрые слова, очень приятно что кексы понравились!!!🌹
Забавные pooh_lol🌷
Это точно, спасибо Оксана!!!💐
Весело выглядят! 😄
Смешные!!!pooh_lol Спасибо Танюш, с ними пришлось повозиться!!!😋🌹