Рецепт
Главная»Рецепты»
Паста из цукини с томатным соусом и овощами

Паста из цукини с томатным соусом и овощами

Приготовление
15 минут
Рецепт на:
2 персоны
Описание
Для конкурса нужно было придумать блюдо, которое было почти без термообработки, полезное, без копченостей и муки. Родилась вот такая псевдо паста из кабачка (цукини) в итальянском стиле. Готовится очень просто и очень быстро. Можно делать с тофу - совсем для вегетарианцев, а я украшала моцареллой. Кстати, с этим рецептом заняла первое место, так что вкус признан не только семьей. Надеюсь и вам понравится, мои дорогие! Овощи или грибы можно обжаривать любые. Мой выбор пал на те, которые можно даже сырыми есть.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4
Делаем соус. Помидорки зальем кипятком и оставим на минутку. После ополаскиваем в холодной воде и снимаем кожицу и сцеживаем излишки мякоти и жидкости внутренней. Добавим соль, перец по вкусу, базилик и, по желанию, острый перец чили. Все это пюрируем и пока отставляем.
шаг 2/4
Делаем пасту. Для это снимаем шкурку овощечисткой с кабачка или цукиини и также овощечисткой снимаем с него тонкие пластики. Количество тут зависит только от степени вашего голода. Это и будут наши "макароны". Их посолим буквально щепоткой соли и выдавим чуточку лимонного сока.
шаг 3/4
Обжариваем на сковороде-гриль (для красоты) или обычной наши овощи и/или грибы, которые порезали тонкими пластинками.
шаг 4/4
Кабачки уже даже чуть промариновались. Их отожмем от сока выделившегося. Сервируем: Выкладываем на тарелки "пасту", сверху чуть соуса, овощи, крошим моцареллу или другой сыр, а то и тофу. Я еще сбрызнула бальзамическим уксусом для вкуса и украсила веточкой тимьяна.
Комментарии — 11
yanina101
9 лет назад

Отлично, ничего лишнего, а польза сплошная!🌻

Ольга Кожухова
9 лет назад
yanina101,

Да-да-да!

Снежинка Татьяна
9 лет назад

Очень красивое блюдо, вкусное и полезное😍

Ольга Кожухова
9 лет назад
Ирина B&C
9 лет назад

Для фигуры просто прелесть😋

Ольга Кожухова
9 лет назад
Ирина B&C,

На здоровье 😍 Вот стараюсь такие рецептики придумывать.) А потом сладким заедать 😆

Снежинка Татьяна
9 лет назад
Ольга Кожухова,

pooh_lolpooh_lol Очень знакомо

Ольга Кожухова
9 лет назад
Снежинка Татьяна,

А что делать?! Приходится чем-то компенсировать любовь к сладкому)

burro.salvia
9 лет назад

Очень вкусно! ))) 😋

Ольга Кожухова
9 лет назад
burro.salvia,

Да-да-да) спасибо)😚

burro.salvia
9 лет назад
Ольга Кожухова,

Если будет интересно, посмотри, у меня тоже недавно были "Овощные спагетти"!!!!! 😉😊http://www.edimdoma.ru/retsepty/76424-ovoschnye-spagetti 😇

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"