Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Вау-кабачки от шефа!Новогодние подарки!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Нежный апельсиновый кекс от Пьера Эрме

Нежный апельсиновый кекс от Пьера Эрме
Нежный апельсиновый кекс от Пьера Эрме
Нежный апельсиновый кекс от Пьера Эрме
Нежный апельсиновый кекс от Пьера Эрме
Нежный апельсиновый кекс от Пьера Эрме
Нежный апельсиновый кекс от Пьера Эрме
Нежный апельсиновый кекс от Пьера Эрме
Нежный апельсиновый кекс от Пьера Эрме
Нежный апельсиновый кекс от Пьера Эрме
Приготовление
1 час и 15 минут
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Нежнейший кекс с насыщенным апельсиновым вкусом и ароматом! 

Мой любимый! 

Пищевая ценность порции

455
кКал
19%
Белки7 г
Жиры17 г
Углеводы67 г
% от дневной нормы
2 %
3 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
240 г
180 г
95 г
65 г
3 шт.
1 щепотка
½ упаковки
2 шт.

фотоотчеты к рецепту4

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Разогреть духовку на 160. Подготовить форму для кекса, смазать маслом и присыпать мукой.
Разогреть духовку на 160. Подготовить форму для кекса, смазать маслом и присыпать мукой.


На весь экран

# шаг 2/9

Взбить 200 г сахара с яйцами в белую пышную массу. Добавить цедру двух апельсинов.
Взбить 200 г сахара с яйцами в белую пышную массу. Добавить цедру двух апельсинов.


На весь экран

# шаг 3/9

Добавить сливки и соль и продолжить взбивать до однородного состояния. Ввести муку и разрыхлитель (у меня пакетик разрыхлителя на 9,5 г), тщательно перемешать. Можно использовать миксер.
Добавить сливки и соль и продолжить взбивать до однородного состояния. Ввести муку и разрыхлитель (у меня пакетик разрыхлителя на 9,5 г), тщательно перемешать. Можно использовать миксер.


На весь экран

# шаг 4/9

Добавить растопленное, но не горячее масло. Тщательно перемешать.
Добавить растопленное, но не горячее масло. Тщательно перемешать.


На весь экран

# шаг 5/9

Вылить тесто в подготовленную форму и выпекать около 60 минут.
Вылить тесто в подготовленную форму и выпекать около 60 минут.


На весь экран

# шаг 6/9

Минут за 10 до окончания выпечки кекса займёмся приготовлением соуса. Для этого в кастрюльке смешать сок 2 апельсинов и 40 г оставшегося сахара. У меня получился ровно стакан сока, т.к. апельсины у нас очень сочные.
Минут за 10 до окончания выпечки кекса займёмся приготовлением соуса. Для этого в кастрюльке смешать сок 2 апельсинов и 40 г оставшегося сахара. У меня получился ровно стакан сока, т.к. апельсины у нас очень сочные.


На весь экран

# шаг 7/9

Перемешать до растворения сахара, поставить на огонь и довести до кипения. Соус получается довольно жидкий, что вполне неплохо для пропитки кекса. Если вы хотите соус погуще, чтобы он красиво смотрелся на кексе, то можно в ещё холодный сок добавить 1 чайную ложку кукурузного крахмала.
Перемешать до растворения сахара, поставить на огонь и довести до кипения. Соус получается довольно жидкий, что вполне неплохо для пропитки кекса. Если вы хотите соус погуще, чтобы он красиво смотрелся на кексе, то можно в ещё холодный сок добавить 1 чайную ложку кукурузного крахмала.


На весь экран

# шаг 8/9

Готовность кекса проверяем деревянной палочкой. Готовый кекс практически сразу достаем из формы. Зубочисткой или тонкой палочкой делаем многочисленные дырочки на поверхности кекса. Поливаем соусом ещё горячий кекс. Можно его залить соусом прямо в форме, но тогда его будет сложнее оттуда доставать.
Готовность кекса проверяем деревянной палочкой. Готовый кекс практически сразу достаем из формы. Зубочисткой или тонкой палочкой делаем многочисленные дырочки на поверхности кекса. Поливаем соусом ещё горячий кекс. Можно его залить соусом прямо в форме, но тогда его будет сложнее оттуда доставать.


На весь экран

# шаг 9/9

Слегка остужаем и наслаждаемся!
Слегка остужаем и наслаждаемся!


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 25
Отправить
Sенечка
❤️
1
Sенечка
4 года назад

Очень очень вкусный кекс получился!!!!
Спасибо большое за рецепт

Лидия
Лидия
4 года назад
Sенечка,

Спасибо большое за отзыв💝

burro.salvia
burro.salvia
9 лет назад

Лидочка, привет! )) Как обещала - испекла сегодня твой кексик! 😉 ОЧЕНЬ вкусный и нежный получился, я даже не ожидала.... 😇 Поэтому спасибо тебе за рецепт от меня и от моих итальянских родственников, которых этим кексом угощала! 😃😄😋 Complimenti!!!!!

Лидия
Лидия
9 лет назад
burro.salvia,

Ирочка! Спасибо тебе огромное за отзыв!!! 😘А какие фотографии! Твой кекс превзошел оригинал по всем статьям! 💖💖 🌺

burro.salvia
burro.salvia
9 лет назад
Лидия,

Тебе спасибо, Лида! ))) И не скромничай - у тебя отличный кекс на фото! Просто освещение немного подвело! 😚 Мое, кстати, тоже не очень... Пасмурно вчера было весь день! ((((

Ирина  B&C
Ирина B&C
9 лет назад

Да, могу представить какой аромат, очень вкусно😋😋

Лидия
Лидия
9 лет назад
Ирина B&C,

Спасибо, Ириша! 😍

Т
Т
9 лет назад

Приятненький кекс! 😃

Лидия
Лидия
9 лет назад
Т,

Спасибо, Татьяна! 😍😘🌹

Елена-Шоколад
Елена-Шоколад
9 лет назад

Чудесная структура у кекса! А аромат... апельсиновая выпечка сегодня рулит pooh_lol

Лидия
Лидия
9 лет назад
Елена-Шоколад,

Домашние от меня требуют новый кекс! Этот съели! Хорошо, у нас сейчас сезон апельсинов! pooh_lol🌹🌺

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.