Рецепт
Главная»Рецепты»
Шоколадно-творожно-банановый пирог "Сюрреалист"

Шоколадно-творожно-банановый пирог "Сюрреалист"

Приготовление
1 час
Рецепт на:
8 персон
Описание
Рецепт из интернета. Люблю шоколад, творог и бананы - а тут 3 в 1! Получается с потрясающим ароматом шоколада, красивым и вкусным, с влажной текстурой теста. Вкусы шоколада и творога явно выражены, банан придает оригинальный привкус. Диаметр формы 20 см. ***По рецепту в творожном тесте не было муки. Я решила так не рисковать и добавила 5 ст. л. муки - столько же, сколько и в шоколадном. В итоге по структуре оба теста получились одинаковыми, влажными.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Для шоколадного теста растопить на водяной бане шоколад вместе со сливочным маслом, перемешать до однородности.
шаг 2/10
Яйца взбивать с сахаром в течении 5 минут.
шаг 3/10
Соединить шоколадную и яичную смеси, тщательно перемешав, чтобы шоколад не остался на дне.
шаг 4/10
Смешать муку с какао.
шаг 5/10
Просеять муку в шоколадную смесь, тщательно перемешивая.
шаг 6/10
Для творожно-бананового теста соединить творог, яйца, сахар и бананы (напоминаю, что от себя я добавила еще и муку) и взбить все вместе в блендере. Так как блендера у меня нет, то я пюрировала банан вилкой, а затем все вместе взбила миксером. Поэтому у меня просматриваются комочки банана, но при выпечке тесто все равно станет однородным.
шаг 7/10
В простеленную пергаментом и смазанную маслом форму ложкой выложить шоколадное тесто, оставляя промежутки. В эти промежутки выложить творожно-банановое тесто. Слои можно повторять.
шаг 8/10
Далее шпажкой или зубочисткой нарисовать по тесту несколько произвольных волн, немного как бы смешивая оба вида теста друг с другом.
шаг 9/10
Поставить в разогретую до 180 градусов форму на 30 минут (у меня 40 минут при 200).
шаг 10/10
Дать остыть, вынуть из формы. Нарезать и вкушать. Говорят, что из холодильника пирог даже вкуснее. Не знаю, я только что испекла, мне он и теплым нравится! Очень выраженный вкус и шоколада, и творога! Банан тоже чувствуется! Ммм...
Комментарии — 11
Галина
9 лет назад

Лера, рецепт по мне 😋 А разрыхлитель? Точно не надо добавлять?Или можно?pooh_lol

Валерия
9 лет назад
Галина,

В рецепте не было и я не добавляла 😊. Пирог поднимается итак за счет 5-минутного взбивания яиц в шоколадном слое, а творожный он как-то тянет за собой 😊 (правда, форма у меня небольшая - сердце). Структура теста же совершенно другая по сравнению с тестом с разрыхлителем - она плотная и влажная. Шоколадный слой абсолютно не черствеет, остался мягким, точно таким же, как был изначально, даже на 3-й день. Творожный меняется - как бы немного заветривается, но в общей картине пирог это не портит.
Я вообще так и не поняла, нужна ли мука в творожный слой (в интернете нашла везде 1 и тот же рецепт, без муки, но нигде мне не ответили - может, это опечатка, а, может, бананы как-то способствуют тому, чтобы смесь стала "тестом" и без муки, либо же творожный слой призван быть чем-то вроде суфле - не знаю, но я не рискнула, хоть и считаю себя бесстрашным человеком в выпечке 😄)
Пирог вкусный. Шоколадный слой - просто мега шоколадный и по аромату, и по вкусу. А творожно-банановый вносит разнообразие и свою изюминку. Тем более, что обычно я не люблю бананы, подвергшиеся тепловой обработке (они приобретают специфический привкус, к-й мне очень не нравится), а в данном случае этого специфического привкуса нет, есть только легкий банановый + творог, естественно.

Галина
9 лет назад
Валерия,

Лерочка, большое спасибо за обстоятельный ответ. Попробую и поделюсь своим мнением😍

Валерия
9 лет назад
Галина,

Буду ждать с нетерпением! 😉💐

Солнце
9 лет назад

Какой аппетитный пирог! 💐

Валерия
9 лет назад
Солнце,

Спасибо, Анечка! 😘

Т
9 лет назад

Пирог на любой вкус! 😋😎

Валерия
9 лет назад
Т,

Стараюсь всем угодить! 😄😉💐

Ирина B&C
9 лет назад

Очень аппетитно😋😋

Валерия
9 лет назад
Ирина B&C,

Спасибо, Ириш! 😊

Татьяна
9 лет назад

Вкуснятина!!!! В банановое тесто муку не добавляла. В шоколадное тесто добавила шоколадные капли. И получилось волшебно!!! Спасибо за рецепт)

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"