Для этого салата я обычно беру перцы разного цвета. Хотя можно обойтись только красным или желтым. Также режем на квадратики примерно 3 на 3 см, на один укус. Острый перец режем как можно мельче.
шаг 2/5
Чеснок я не давлю, а режу вначале на тонкие пластинки, потом мелко рублю.
шаг 3/5
Зелень тоже нарезаем.
шаг 4/5
Рассол (без эссенции!) доводим до кипения в посуде, где будем готовить салат и выкладываем подготовленный перец. Доводим до кипения и кипятим 5 — 7 минут.
Затем добавляем зелень с чесноком, перемешиваем, даем закипеть и вливаем эссенцию.
шаг 5/5
Салат можно раскладывать в стерилизованные горячие банки и закатывать крышками.
Галочка, очень извиняюсь что так поздно пишу, хоть салат давным давно съеден- все в нем замечательно гармонично, уксуса не много. Нам очень понравился, в этом году снова буду делать. Я только острого перца кладу побольше- мы любим острое. Еще раз спасибо за рецепт!
Отличный салат😋
вкусно!😋
Вот и нашла первый рецепт на новый консервный сезон!
Я рада, только будьте осторожны с уксусной эссенцией . Я сейчас исправлю до 1 ст. ложки. Это рецепт моего папы, а он был любителем всего острого.😊
а в пересчете на 9% уксус это сколько будет? простите, я никогда не работала с эссенцией)
1 к 20. Но можно и яблочный уксус - он мне больше нравится в последнее время.
Принимайте отчет! :) Сделала на пробу несколько баночек этого симпатичного салата, уверена будет вкусно! 🌶🍅😀
Спасибо! После пробы сообщи - не много ли уксуса? Может внести изменения в рецепт?
Обязательно. Салату надо немножко постоять чтобы вкусы гармонизировались или можно сразу?
Да я как-то не замечала, когда мы их начинали есть. Наверное, не раньше, чем через месяц-два, а зять, возможно, и раньше - он любитель острого.
Галочка, очень извиняюсь что так поздно пишу, хоть салат давным давно съеден- все в нем замечательно гармонично, уксуса не много. Нам очень понравился, в этом году снова буду делать. Я только острого перца кладу побольше- мы любим острое. Еще раз спасибо за рецепт!
Большое спасибо за доверие к рецепту. Приятного аппетита😍
да отличный в зиму салат к столу😍