Рецепт

Суп-пюре из чечевицы и золотистых овощей

Марина Z.19 сентября 2015

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

8 персон

Описание

Очень вкусный, полезный супчик. Как для первоклашек, которые любят покопаться в супе, постоянно что-то там выискивая и откладывая ложкой в сторонку, типа моркови, капусты, лука, со словами: "Я это не люблю"; так и для взрослых детей и их родителей. А как любят дети суп с гренками... вы и сами знаете.

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11

Чечевицу хорошо промыть.

шаг 2/11

Морковь почистить, нарезать произвольно, пассировать на оливковом масле до золотистого цвета.

шаг 3/11

Большую головку лука почистить, порезать, пассировать вместе с измельченным чесноком на оливковом масле до золотистого цвета

шаг 4/11

1 крупную картофелину почистить, порезать.

шаг 5/11

В глубокую кастрюлю насыпать чечевицу, выложить лук с чесноком, морковь и картофель. Залить водой, посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Варить примерно 35 минут на среднем огне.

шаг 6/11

Готовим гренки. Хлеб порезать на кусочки произвольной формы.

шаг 7/11

Подсушить в духовке до золотистого цвета.

шаг 8/11

Дать готовому супу немного остыть. Вынуть лавровый лист. Пюрировать в блендере. При необходимости добавляя кипяченую воду.

шаг 9/11

Подать с гренками.

шаг 10/11

Приятного...

шаг 11/11

...аппетита!