☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Средиземноморский киш

Средиземноморский киш

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
2 персоны
Описание
Батат можно заменить тыквой. Любите помидоры — добавьте пару свежих или ложку томатной пасты. Если яйца у вас мелкие, возьмите четыре штуки.

Ингредиенты

Для начинки
небольшие клубни батата
2 шт.
цукини
½ шт.
перец сладкий красный
½ шт.
лук красный
½ шт.
чеснок
1 зубчик
оливковое масло
2 ст. л.
соль морская
1 щепотка
основные
тесто песочное
1 пласт
яйца куриные
3 шт.
сливки 20%
100 мл
сыр российский
70 г
перец черный свежемолотый
1 щепотка
соль морская
1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/14
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
шаг 2/14
Форму выстелить бумагой для выпечки, выложить тесто, сформировав бортики, и часто наколоть его вилкой.
шаг 3/14
Накрыть тесто вторым листом для выпечки, насыпать сверху горох или фасоль и отправить в разогретую духовку на 10‒12 минут.
шаг 4/14
Сладкий перец, удалив плодоножку с семенами, нарезать длинными тонкими полосками.
шаг 5/14
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить нарезанный перец.
шаг 6/14
Батат почистить, натереть на крупной терке, выложить к перцу и перемешать.
шаг 7/14
Лук почистить, нарезать дольками, добавить в сковороду, все перемешать и посолить.
шаг 8/14
Чеснок почистить и мелко порубить.
шаг 9/14
Цукини вместе с кожурой натереть на крупной терке.
шаг 10/14
В сковороду к овощам добавить измельченный чеснок, перемешать, затем добавить цукини, еще раз все перемешать и обжаривать 2–3 минуты.
шаг 11/14
Сыр натереть на мелкой терке.
шаг 12/14
Яйца разбить в глубокую посуду, посолить, поперчить и размешать вилкой, затем добавить сливки, натертый сыр и все перемешать.
шаг 13/14
Подпеченный корж вынуть из духовки, удалить бумагу с горохом и выложить овощную начинку, а сверху равномерно распределить яично-сливочную массу.
шаг 14/14
Выпекать киш в разогретой духовке 15 минут.
Комментарии — 4
snorristyrlyson
8 лет назад

мне понравился,только вместо батата(его у нас просто не найти в магазинах) использовала брокколи:))

Мария
7 лет назад

😊очень вкусный киш. Спасибо, Юлечка! Тесто готовили сами: 2.5 чашки муки, 1 чашка масла, 1чл соли, 1 ч л сахара

Julia_story
9 лет назад

Вот так мои дети привыкают кушать овощи)

Марина Тулякова
4 года назад

Очень вкусное сочетание!!! Брала готовое слоеное тесто, намаялась с ним, но благодаря такому сочетанию продуктов результат вышел отличный!!!

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"