Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниНовогодние подарки!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Вау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Запеканка из картофеля и брюссельской капусты
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
41
93180
0
Реклама

Запеканка из баклажанов с фаршем

Запеканка из баклажанов с фаршем
Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Очень вкусная и сочная запеканка. Сыр можно использовать любой. Я предпочитаю подкопченый, он придает некую пикантность!

Пищевая ценность порции

518
кКал
22%
Белки25 г
Жиры30 г
Углеводы38 г
% от дневной нормы
6 %
6 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
300 г
2 шт.
100 г
100 г
1 ст. л.
1 шт.
3 ст. л.
по вкусу
по вкусу
6 шт.

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/5

Баклажаны помыть, обсушить и нарезать соломкой. Обжарить на 2 ст. л растительного масла до небольшого подрумянивания и мягкости.
Баклажаны помыть, обсушить и нарезать соломкой. Обжарить на 2 ст. л растительного масла до небольшого подрумянивания и мягкости.


На весь экран

# шаг 2/5

Фарш обжарить на растительном масле. Муку развести в 1 стакане воды, влить в фарш, посолить, поперчить, положить лавровый лист, перемешать и тушить 10 минут
Фарш обжарить на растительном масле. Муку развести в 1 стакане воды, влить в фарш, посолить, поперчить, положить лавровый лист, перемешать и тушить 10 минут


На весь экран

# шаг 3/5

Форму смазать маслом. Картофель очистить и нарезать ломтиками, посолить. 1/2 часть картофеля выложить в смазанную маслом форму. На него половину фарша. Далее баклажаны, снова картофель и фарш. Запеканку смазать сметаной.
Форму смазать маслом. Картофель очистить и нарезать ломтиками, посолить. 1/2 часть картофеля выложить в смазанную маслом форму. На него половину фарша. Далее баклажаны, снова картофель и фарш. Запеканку смазать сметаной.


На весь экран

# шаг 4/5

И посыпать натертым сыром. Выпекать в духовке при Т 180 градусов 45 минут.
И посыпать натертым сыром. Выпекать в духовке при Т 180 градусов 45 минут.


На весь экран

# шаг 5/5

Приятного аппетита!
Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 10
Отправить
Марина
Марина
9 лет назад

Катюша,готовила запеканкау ,что то ни очень получилось😏,даже незнаю,ну во первых баклажанам при предварительной обработке не хватило масла,они в этом смысле очень прожорливы,а делать жирно я ни хотела,да и картошке этого времени ни хватило, чтобы приготовиться, хотя я очень тонко нарезала ,пришлось позже дозапекать,да и копченый сыр был ни кстати,он суховат,может сорт такой,незнаю,но он не расплавился ,а скорее подсох, вобщем я так расстроилась😒😒😒так что даже фотоотчет делать не стала!

Екатерина Корженевская
Екатерина Корженевская
9 лет назад
Марина,

Марина,ой как жалко((Очень огорчена вместе с тобой!Я баклажаны совсем немного обжариваю,и при запекании они дают сок!Насчет картошки согласна,часто попадается такая,что ни при каких условиях не хочет запекаться,так и остается сырой,хотя все другие ингредиенты уже готовы!Поэтому я стала ее сначала отваривать,а потом только запекать!И тогда все отлично!И так же сыр иногда может подвести!Моя мама научила меня делать наоборот,сначала сыпать сыр,а потом смазать сметаной.

Марина
Марина
9 лет назад
Екатерина Корженевская,

Может в другой раз,немного изменю рецепт....

Olga
Olga
9 лет назад

Екатерина, очень вкусная запеканочка!😋😋😋 Благодарю за рецепт!💐💖

Екатерина Корженевская
Екатерина Корженевская
9 лет назад
Olga,

Оля,спасибо))Замечательный срез))И на здоровье)🌻

Ирина  B&C
Ирина B&C
9 лет назад

Это точно мое))) вкусно😋😋

Екатерина Корженевская
Екатерина Корженевская
9 лет назад
Ирина B&C,

Ириш,угощайся)😘🌷

Ирина  B&C
Ирина B&C
9 лет назад
Екатерина Корженевская,

А я и угостиласьpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Оксана Чуб
Оксана Чуб
9 лет назад

Катя отличный вариант для ужина😍🌺

Екатерина Корженевская
Екатерина Корженевская
9 лет назад
Оксана Чуб,

Оксана,спасибо))Да мы очень любим ее.Вкусно и не хлопотно!

Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.