Рецепт
Главная»Рецепты»
Сухое яблочное "варенье"

Сухое яблочное "варенье"

Приготовление
1 час
Рецепт на:
10 персон
Описание
Предлагаю очень быстро, легко и просто приготовить отличное лакомство из яблок со сниженным содержанием сахара, которое безусловно будет очень полезно и детям, и взрослым! Особенно этот рецепт будет полезен в яблочный сезон, но так же легко и быстро его можно приготовить и в любое другое время года. Наслаждайтесь живыми яблочными витаминами круглый год!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4
Приготовить необходимые продукты. Для этого лакомства лучше всего взять яблоки кисло-сладких сортов. Яблоки у меня были всякие-разные, позднеспелых летних сортов, и, в основном, уже упавшие с дерева. Но тем и хорош этот рецепт, что позволяет из некондиционных яблок сделать конфетку! Единственное важное замечание то, что переспевшие ватные яблоки в этот рецепт не подойдут, яблочные дольки не будут держать форму.Если хотите получить карамельный оттенок во вкусе, то возьмите коричневый, тростниковый сахар. Яблоки нарезать на тонкие дольки. Я это делала и ножом, и яблокорезкой. Крупные делила на 12 частей, мелкие на 8.
шаг 2/4
Плотно уложить нарезанные яблоки на противень, посыпать их корицей, лимонной кислотой и сахаром (около 50 г оставить на окончательную посыпку), хорошенько перемешать. Поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку, на 25 минут.
шаг 3/4
Вынуть из духовки, насладиться ароматом... Обязательно подождать, когда яблоки остынут. Дольки будут еще мягковаты, но уже очень вкусны и красивы.
шаг 4/4
Извлечь из формы с помощью лопаточки, разложить на пергамент, слега посыпанный оставшимся сахаром, и поставить сушить на 2-3 дня. Если сушить на открытом воздухе, то накрыть марлей. Можно ускорить этот процесс в духовке с вентилятором на 2-3 часа при температуре 60-75 градусов, с приоткрытой дверцей или в электросушилке. Можно сушить и дольше, регулируйте степень влажности ваших долек на свой вкус. Готовые дольки можно хранить в стеклянных и пластиковых банках и коробках, в сухом месте, при комнатной температуре, не герметично закрытые. Но у нас получается, как на конвейере, готовим-едим, и опять готовим! Приятно и вам полакомиться!
Комментарии — 37
vicky
9 лет назад

Оч нужный рецепт 😄 у нас тоже много яблок падает, к сожалению мы их почти все выбрасываем 😁 а вот если не выслушивать до состояния сухофрукты, они не будут при хранении плесневеть? 😏

Свет63лана
9 лет назад
vicky,

Я первый год заготовила таким способом, но думаю, что если хранить в коробках или негерметичных банках, в прохладном месте, то должны сохраниться! Правда мы их очень быстро уничтожаемpooh_lol, к НГ точно все съедим.

Елена
9 лет назад

Спасибочки за рецепт! Буду готовить!🌺🌺🌺

Свет63лана
9 лет назад
Елена,

И вам спасибо за внимание!!!🌸

Strelec
9 лет назад

Очень интересный рецепт! Спасибо! 🌸 А как долго могут храниться такие яблочные дольки? Прекрасно понимаю, что долго они не залежаться)))), но всё же, как долго?

Свет63лана
9 лет назад
Strelec,

первый год так делаю, поэтому не могу быть уверена в длительности до весны. По словам человека, готовившего почти так же-лежат спокойно в прохладном месте, в коробках или банках негерметичных. И, конечно, зависит от того до какой сухости вы их высушите! Мы любим не как сухофрукты, а посырее, просто как подвяленные-вот я их так и высушиваю примерно. Только, без преувеличения, каждый вечер почти готовила по 3кг яблок, пока не кончились сами яблоки (а было их вёдер 5). Из них почти половину мы уничтожили ежедневно таская со стола pooh_lolpooh_lolpooh_lol.

Strelec
9 лет назад
Свет63лана,

Спасибо за ответ! Ну я так и думала, что съедаются они быстро pooh_lol , а потому в длительном хранении не нуждаются) Очень хочется попробовать, тем более, что немного дачных яблок любезно привезенных друзьями, еще осталось)

Sенечка
9 лет назад

Полезный рецепт в разгар яблочного сезона. Только количество яблок я бы увеличила до килограммаpooh_lolpooh_lol

Свет63лана
9 лет назад
Sенечка,

Благодарю вас!исправлю. Вообще-то я и ставила 1 кг, но почему-то перескочил на грамм, хотя я уже 1 раз исправляла, когда оформляла рецепт...😟

natalya dotsenko-gurevich
7 лет назад

👍👏Замечательный рецепт!! Спасибо большое!!!!!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"