Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
Новогодние подарки!Вау-кабачки от шефа!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Сливочное мороженое с персиками
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
24
13088
0
Творожно-малиновое мороженое
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
17
42969
0
Реклама

Малиново-имбирный сорбет и мороженое

Малиново-имбирный сорбет и мороженое
Малиново-имбирный сорбет и мороженое
Малиново-имбирный сорбет и мороженое
Малиново-имбирный сорбет и мороженое
Малиново-имбирный сорбет и мороженое
Малиново-имбирный сорбет и мороженое
Малиново-имбирный сорбет и мороженое
Приготовление
3 часа и 40 минут
Рецепт на:
10 персон
 

ОПИСАНИЕ

Предлагаю вам десерт в двух вариантах - сорбет и мороженое в двух оттенках розового цвета, но  оба варианта с нежным имбирным вкусовым оттенком.

Сорбет -  ярко-розовый, мороженое напротив -  очень нежного бледно-розового цвета. И вкус у них выражается в соответствие с цветом: у одного - яркий, у другого - нежный.  Неизменно только одно - оба варианта очень вкусные!

Ароматный и нежный, сладкий  и немного терпкий вкус этого лакомства не оставит вас равнодушными. Сезон малины закончился, но прекрасно подойдут и замороженые ягоды малины.

Участник конкурса
Montale — Яркая палитра

Пищевая ценность порции

150
кКал
6%
Белки3 г
Жиры6 г
Углеводы26 г
% от дневной нормы
1 %
1 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Название
1 кг
2 шт.
2 ч. л.
1 ч. л.
1 щепотка
200 г
200 г

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/5

Вбиваем малину в блендере до состояния пюре. Протираем через сито, чтобы освободиться от косточек. Имбирь натираем на мелкой терке, выжимаем сок через марлю и вмешиваем его в малиновое пюре.


На весь экран

# шаг 2/5

Взбиваем белки с солью и лимонным соком в пену. Продолжая взбивать, постепенно вводим сахар и взбиваем до стойкой пены. Аккуратно смешиваем с малиново-имбирным пюре, перемешивая снизу вверх.
Взбиваем белки с солью и лимонным соком в пену. Продолжая взбивать, постепенно вводим сахар и взбиваем до стойкой пены. Аккуратно смешиваем с малиново-имбирным пюре, перемешивая снизу вверх.


На весь экран

# шаг 3/5

Теперь отправляем малиновую массу в морозильную камеру или готовим в мороженице на соответствующем режиме. В морозильной камере сорбет готовится 3 - 4 часа. Чтобы структура сорбета была однородной, нужно каждые полчаса тщательно перемешивать массу. Подаем, украсив листиками мяты, цукатами.
Теперь отправляем малиновую массу в морозильную камеру или готовим в мороженице на соответствующем режиме. В морозильной камере сорбет готовится 3 - 4 часа. Чтобы структура сорбета была однородной, нужно каждые полчаса тщательно перемешивать массу. Подаем, украсив листиками мяты, цукатами.


На весь экран

# шаг 4/5

Для приготовления мороженого выполняем все вышеуказанные шаги и добавляем сметану со сгущенным молоком. Белок можно исключить (по желанию). Готовим в мороженице или морозильной камере 3-4 часа, перемешивая каждые полчаса.
Для приготовления мороженого выполняем все вышеуказанные шаги и добавляем сметану со сгущенным молоком. Белок можно исключить (по желанию). Готовим в мороженице или морозильной камере 3-4 часа, перемешивая каждые полчаса.


На весь экран

# шаг 5/5

Подаем, украсив мятой и имбирными цукатами, ягодами малины.
Подаем, украсив мятой и имбирными цукатами, ягодами малины.


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 14
Отправить
Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
9 лет назад

Интересный состав! Хочется попробовать!

Марина
Марина
9 лет назад
Жанна Тихонова,

Жанна, рада, что Вы тоже заинтересовались!🌺 Можно быстро удовлетворить свой интерес, соединив перетертую с сахаром малину и имбирь - сразу будет понятно, нравится или нет сочетание.🍀

Марина
Марина
9 лет назад

Лариса, рада была поделиться рецептом! Надеюсь и Вам понравится такое сочетание.🌺

Победа
Победа
9 лет назад

Говорите, сочетание прекрасное?? 😋Надо будет его опробовать!😉

Лариса
Лариса
9 лет назад
Победа,

+ 1 Вика. Я тоже прибрала рецептик. 😊

Победа
Победа
9 лет назад
Лариса,

Даешь новые вкусы!!!😆😘

Марина
Марина
9 лет назад
Победа,

Новым вкусовым сочетаниям - зеленую улицу!!!😃😋😍

Лариса
Лариса
9 лет назад
Победа,

Да, жаль только малина отошла. В следующем году обязательно попробую 😋💗

Марина
Марина
9 лет назад
Лариса,

Да, малина отошла...Но у меня есть перетертая с сахаром для зимы. Жаль ее пускать на мороженое, но весной, если останется...😄

Лариса
Лариса
9 лет назад
Марина ,

Ну, малинка перетертая вряд ли доживет до весны 😄 Я предпочту из свежей попробовать, припрятала в папочку "Лето-2016" 💗

Оксана Высоцкая
Оксана Высоцкая
9 лет назад

😋😋🌹

ВикторияS
ВикторияS
9 лет назад

Очень вкусно нежно и красиво!💗💗💗

Марина
Марина
9 лет назад
ВикторияS,

Вика, мне очень приятно, что рецепт понравился!🌹
Я для себя недавно открыла это сочетание: имбирь+малина! Очень рекомендую!😋

ВикторияS
ВикторияS
9 лет назад
Марина ,

😍🌷

Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.