Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!Новогодние подарки!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Пальчики из семги в медовом соусе
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
17
25449
2
Реклама

Свиная шейка с розмарином

Свиная шейка с розмарином
Приготовление
1 час
Рецепт на:
6 персон
 

Пищевая ценность порции

330
кКал
14%
Белки6 г
Жиры32 г
Углеводы4 г
% от дневной нормы
1 %
6 %
0 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
1 ч. л.
1 веточка
200 г
Маринад
125 мл
125 мл
4 зубчика
6 шт.
1 ст. л.
1 ст. л.
2 шт.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/4

Приготовление маринада: Положите в миску горчицу, добавьте оливковое масло и взбейте смесь венчиком. Мелко нарежьте чеснок и добавьте его в миску вместе с крупномолотым перцем, нарезанным розмарином и лавровым листом. В самом конце налейте пиво, перемешайте, положите в полученный маринад свиную шейку и оставьте ее мариноваться, желательно на ночь.


На весь экран

# шаг 2/4

Положите ломтик мяса на разделочную доску, обвяжите его по периметру кухонным шпагатом, концы которого отрежьте, чтобы они не загорелись на гриле. Благодаря шпагату мясо сохранит форму во время приготовления на гриле.


На весь экран

# шаг 3/4

Примерно через 12 часов выньте мясо из маринада, просушите его бумажной салфеткой, посолите и положите на гриль. Положите на ломтик мяса часть веточки розмарина. Обжаривайте мясо примерно по 6 минут с каждой стороны в зависимости от толщины ломтика. Снимите мясо с гриля и дайте ему немного отдохнуть, чтобы при нарезке из него не вытекал сок.


На весь экран

# шаг 4/4

Советы чешских мастеров: Мясо можно подавать с запеченным на гриле перцем чили, очищенным от семян и наполненным кусочком шпика. Во время готовки на гриле переверните мясо только один раз, когда оно само отстанет от решетки. Мясо, таким образом, сохранит сочность.

Реклама. 
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментариев пока нет. Будьте первым
Отправить
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.