Рецепт
Главная»Рецепты»
Чесночный суп с цукини и сухариками

Чесночный суп с цукини и сухариками

Приготовление
25 минут
Рецепт на:
5 персон
Описание
Появилось у Лены немного свободного времени. Сидела она, сидела и вдруг вспомнила, что давно она своих подружек сайтовских не кошмарила супчиками! "Непорядок", - сказала Лена и пошла на кухню. Что из этого получилось - читайте дальше! Любителям супов, чеснока и сытной, нехлопотной еды - посвящается! P.S. При наличии готового бульона и сухариков суп готовится архибыстро. Поэтому рекомендую приготовить накануне и бульон, и сухарики. Если нет бульона - не беда: вместо куриного мяса покладите ветчину, грамм 100, используйте воду, сухарики готовятся по ходу готовки супа. В моих ингредиентах указан 1 стакан сухариков на 1,5 л бульона: это для очень густого супа. Если Вы такой не любите, смело делите на 3: сухарики поятнут в себя бульон и распухнут. Порций у меня 5, а яиц всего 2: просто нас было двое - по яйцу на порцию. Вроде бы все рассказала. 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Для начала приготовим сухарики. Для этого порежем белый батон на небольшие квадратики, выложим на противень, сбрызнем растительным маслом и отправляем в разогретую духовку до подрумянивания.
шаг 2/10
Чеснок чистим, нарезаем на тонкие пластинки, приготовленное куриное мясо тоже нарезаем кусочками, от цукини отрезаем половину.
шаг 3/10
В кастрюлю с толстым дном наливаем масло, прогреваем его и отправляем чеснок и мелко нарезанный чили. Готовим до подрумянивания чеснока, минутки 2-3.
шаг 4/10
Затем добавляем куриное мясо, поджариваем пару минут.
шаг 5/10
Добавляем паприку и перемешиваем.
шаг 6/10
Сразу же добавляем нарезанный ножом для чистки овощей цукини. Я нарезала лапшой. Перемешиваем, наливаем немного бульона для того, чтобы не пригорела паприка, иначе суп будет горчить. Пару минут томим.
шаг 7/10
Добавляем сухарики, перемешиваем еще раз и сразу вливаем бульон. Доводим до кипения.
шаг 8/10
Рубим зелень, у меня петрушка и зеленый и синий базилик. Все по вкусу. Добавляем в суп.
шаг 9/10
Яйца отдельно друг от друга разбиваем в плошку и осторожно выливаем по очереди в суп. Сверху присыпаем молотым черным перцем (в ингредиентах - горошком) и накрываем крышкой минут на 5. Белок должен прихватиться. Суп готов!
шаг 10/10
Зовем желающих к столу и - смачного! Суп вкуснецкий и очень сытный.
Комментарии — 52
marysa
9 лет назад

Леночек, супчик как раз по сезону и по погоде, да и по настроению! 😃Замечательный!😌😇💖😘

Елена Ковач (kovachev)
9 лет назад
marysa,

Спасибо, сонечко! 😘🌺

Лариса
9 лет назад

Вот и добралась я до супчика 😊 Перчика чили у меня не оказалось и я добавила его сушенный хлопьями, на глазок меня подвел и было архиостренько 😄 Погасила остроту сметанкой 😉 О моей оценке супа можно судить по двум порциям, съеденным зараз pooh_lol Очередь за томатным пряным 😉😍

Елена Ковач (kovachev)
9 лет назад
Лариса,

Лорик, спасибо тебе огромное за такое доверие к моим рецептам. Это настолько приятно и ценно...правда! 😍 Все-таки супы, это не тортики и когда есть единомышленники в таком деле...😇 Спасибо! 💖 За фотоотчет - отдельная благодарность! 😘🌺

Лариса
9 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

Я, если и пеку тортик, то только твой 😉😄

Елена Ковач (kovachev)
9 лет назад
Лариса,

😄😘🌹

mashutka
9 лет назад

я первая на супец!!!с самой большой тарелкой😋

Елена Ковач (kovachev)
9 лет назад
mashutka,

Машуня, суп оооочень сытный: много не ешь! 😌

Ms Frisella
9 лет назад

Действительно, непорядок!! 😎 Молодец, что выкроила время и накормила нас супом!😘

Елена Ковач (kovachev)
9 лет назад
Ms Frisella,

Та да...время нужно проводить с пользой! pooh_lol

наталья
9 лет назад

Классный супчик😇 с яичком интересно😊😋

Елена Ковач (kovachev)
9 лет назад
наталья,

Суп действительно классный. 😋

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"