Рецепт

Шоколадное мороженое c красным перцем

ВикторияS12 июля 2015

Приготовление

1 час 45 минут

Рецепт на:

6 персон

Описание

Скажу вам честно - к шокоголикам меня отнести нельзя. Но не смотря на это, иногда всё же не могу себе отказать в шоколадной радости. Сочетание горького шоколада с жгучим красным перцем меня никогда не оставляли равнодушной. Сейчас в разгар лета, считаю, что самое время получить двойное удовольствие - насладиться приятной прохладой шоколадного мороженного "с огоньком". С радостью угощаю этим поистине волшебным десертом и вас!

Ингредиенты

основные

сахарный песок мелкий

60 г

шоколад молочный

50 г

шоколад черный горький 75%

перец красный молотый

1 щепотка

сливки 33–35%

150 г

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Молоко, сливки, соль и свежемолотый красный перец соединить в сотейнике и довести до кипения. Как только появятся первые пузырьки, снять с огня.

шаг 2/8

В отдельной миске соединить желтки с сахаром и ванильным сахаром.

шаг 3/8

Затем аккуратно и порционно влить молочную смесь, продолжая взбивать. Смесь варить на медленном огне, постоянно помешивая, не давая закипеть, до загустения (10-15 минут). Снять с огня.

шаг 4/8

Тем временем растопить на водяной бане шоколад.

шаг 5/8

К растопленному шоколаду влить молочную смесь, перемешать. Взбить миксером до однородности и дать остыть.

шаг 6/8

Перелить готовую массу в чашу мороженицы и приготовить мороженое, следуя инструкции. У меня ушло 20 минут на перемешивание в предварительно охлаждённой в морозильной камере чаше мороженицы + 45 минут на застывание в морозильной камере.

шаг 7/8

Готовое мороженое разложить по креманкам и украсить по вкусу.

шаг 8/8

Наслаждайтесь прекрасным шоколадным вкусом мороженого и чудесной прохладой!

Комментарии — 80

Anyuwka

9 лет назад

Изысканно и супер вкусно! А фото вообще!!! Супер профессиональное!

ВикторияS

9 лет назад

Anyuwka,

Спасибо большое, Аннушка!!!😍😌 Мороженое только так быстро тает, что долго позировать ему не пришлось!😌pooh_lol

Anyuwka

9 лет назад

ВикторияS,

Наоборот, эта легкая подтаянность только добавляет аппетитности ;)

ВикторияS

9 лет назад

Anyuwka,

😘😊

Туся

9 лет назад

Вика,фото😇😇😇 Обалденно манит😋😇 Всё🐾🐾🐾 я за ложкой😜

ВикторияS

9 лет назад

Туся,

Тусь,😘 с огромным удовольствием тебя угощу!!!😉😍😃 Спасибо, дорогая, что заглянула ко мне!🌹

Алёна

9 лет назад

Фотография бомба 😍 это супер сочетание, я тоже не шокоголик, но ооочень нравится мне шоколад Lindt с чили, я уверена что ваше мороженное такое же обалденное 😍

ВикторияS

9 лет назад

Алёна,

Алёна, спасибо большущее за похвалу!!!😘😌 Мне тоже безумно нравится этот шоколад!😋 Именно поэтому решила приготовить мороженое "с перчинкой"!😋💖

наталья

9 лет назад

Вика, фото оболденное! Мороженое вкуснейшее😋😇

ВикторияS

9 лет назад

наталья,

Наталочка, спасибо тебе большущее за похвалу!😘💗😃🌸

~Un Dina~