Главный секрет этого рецепта — обязательно нужно добавить в тесто смалец. Если не нашли смальца, замените его смесью сливочного и растительного масла.

Юлия Высоцкая

14 октября 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Сконы из цельнозерновой муки со сметаной и клубничным джемом

Сконы можно сделать из цельнозерновой муки пополам с ржаной или кукурузной, а йогурт заменить нежирной сметаной. И помните, чем меньше вы работаете с тестом, тем более рыхлым и воздушным оно

Юлия Высоцкая

21 апреля 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Шукеты

Моя мама часто пекла заварные пирожные, назывались они «Шу», потому что по-французски это тесто называется Chou — капуста. А я сегодня буду готовить маленькие капусточки — шукеты, маленькие заварные

Юлия Высоцкая

02 октября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Эклеры с начинкой из творога и зелени

Для начинки подойдет любая зелень — укроп, петрушка или мята.

Юлия Высоцкая

05 октября 2014

Гамбургеры овощные из нутовых булочек

Гузелька!

20 июня 2015

Приготовление

1 час и 30 минут

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Вкусные, сытные гамбургеры получаются! Булочки просто супер, нут совершенно не чувствуется, воздушные, мягкие, легкие. Идеально подойдут для пикника..

Участник конкурса

Собираемся на пикник

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

297

кКал

12%

Белки

9 г

Жиры

9 г

Углеводы

43 г

% от дневной нормы

2 %

3 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Нут замочите на ночь. Затем промойте и отварите до готовности. Готовый нут измельчите в блендере

На весь экран

# шаг 2/11

В миску налейте теплой воды, добавьте сахар, дрожжи. Перемешайте и накройте полотенцем, оставьте на 15 минут.

На весь экран

# шаг 3/11

В миску положите цельнозерновую муку, а пшеничную муку просейте. Добавьте, соль, хмели-сунели, измельченный нут и влейте опару.

На весь экран

# шаг 4/11

Перемешайте. Добавьте оливковое масло и замесите тесто. Месите примерно 5 минут.

На весь экран

# шаг 5/11

Накройте тесто полотенцем и поставьте в теплое место подходить. Примерно на 1 час.

На весь экран

# шаг 6/11

Выложите тесто на стол присыпанной мукой. Намажьте руки маслом, чтобы тесто не прилипало и месите тесто.

На весь экран

# шаг 7/11

Из теста сформируйте булочки. Получается 6 шт. Аккуратно кисточкой обмажьте оливковым маслом.

На весь экран

# шаг 8/11

Посыпьте зирой и кунжутом. Выпекайте в разогретой духовке при 200 градусах до готовности.

На весь экран

# шаг 9/11

Овощи разрежьте кружочками.

На весь экран

# шаг 10/11

Затем готовые булочки разрежьте пополам, смажьте соусом.

На весь экран

# шаг 11/11

Выложите овощи помидор, огурец, редис и зелень. Вот и готово! Приятного аппетита!!!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Слоеные язычки быстрого приготовления

Продолжая тему очень простых и очень быстрых блюд, хочу описать рецепт приготовления слоеных язычков. Я очень люблю слоеное тесто и, как ни странно, у меня оказался в холодильнике заварной крем.

leo1970

03 января 2012

Рецепты

Круассаны с бананами и шоколадом

Признаться честно, слоёное тесто делать не умею, поэтому покупаю готовое слоёное дрожжевое тесто от фирмы "Первый ХЛЕБ" (очень хорошее тесто у этого производителя).