Комбинированный торт "Праздничный клубничный"

Вместо загустителя сливок можно взять загуститель для сметаны))) Они есть в продаже, Вы просто внимания не обращали. Посмотрите в кондитерских отделах в супермаркете или в магазине, там где ванилин, глазурь, какао. Ну или просто взять очень густую сметану или сливки, которые в загустителе не нуждаются.

Вместо загустителя сливок можно взять загуститель для сметаны))) Или они еще называются "закрепители". Они есть в продаже, Вы просто внимания не обращали. Посмотрите в кондитерских отделах в супермаркете или в магазине, там где ванилин, глазурь, какао. Прямо сейчас в строку поиска браузера я ввела "загуститель для сливок" и мне накидали миллион картинок. Попробуйте и вы - посмотрите, как он выглядит.

У нас он наверное называется cream of tartar.... Я в США живу... но попробую в русском магазине посмотреть, может там есть))) Спасибо за быстрый ответ! Попробую испечь ваш торт сынишке на день рождения, ему скоро 3 годика)))

Насколько я поняла, то нет. То что Вы написали, Гугл переводит как "винный камень" - это вещество из совершенно другой оперы. Если Вам еще это актуально, я могу спросить у девочки-американки, как в США загуститель отыскать можно.

Торт буду готовить сегодня вечером, в понедельник, и заканчивать завтра утром, во вторник))) Так что наверное уже не успею получить ответ... Но на всякий случай пожалуйста узнайте как загуститель в США называется, пригодится на будущее... А в этот раз тогда попробую с тем что есть сделать...))) Спасибо!!!!

Буду очень переживать за Вас, надеюсь, что у Вас все получится. Про загуститель сегодня же спрошу.

Наташа, спасибо большое за поддержку! И я кажется нашла в интернете аналог загустителя сливок, вроде это Instant Clearjel. Но буду очень признательна, если вы сможете уточнить. Про торт напишу отдельно, так как это еще не пробовали))) Скажу только, что когда начала печь, то нашла несколько пропущеных шагов в рецепте... Например, при приготовлении песочно-орехового теста не написано, что добавляется мука... я ее сначала забыла добавить.... хорошо что было не поздно и тесто получилось))) И еще не указано при какой температуре и сколько печь это тесто. Но я нашла в интернете... 😉

Вот теперь с отчетом! Торт просто сказка получился! Очень очень понравился!!! Спасибо большое за такой прекрасный рецепт!!!😋 Фото добавила!

Гномик, это Вам спасибо за доверие к рецепту и прекрасное фото. Я очень рада, что торт Вы испекли, несмотря на все подстерегающие Вас трудности. И еще больше я рада, что торт Вам понравился.
Теперь вернемся к нашим баранам, точнее загустителю.
Цитирую совет моей американской коллеги: "пусть не мучается и берет сливки heavy whipping cream, с них пики стоят сразу, если не перебить".
То есть она говорит, что она с ним в Америке не сталкивалась))) Это наши суровые реалии заставляют сливки загущать, а у вас они и так взбиваются;)

Наташа, спасибо! Я именно эти сливки и брала))) И еще раз спасибо за рецепт такого замечательного торта! 💖
Нина.

Нина, очень приятно😍. Будем знакомы💗

Стала смотреть отзывы(выбираю торт). Увидела Ваш вопрос. Лучше поздно,чем никогда. Если печете-не раз может пригодиться. Я пеку очень давно и очень много. Теперь и на заказ.До профессионала мне, конечно, далеко. Но некий опыт, хошь не хошь, с годами вырабатывается.😄
Загустители для сливок, конечно, продаются. Но!!!! Не везде и не всегда. Когда у меня их нет я благополучно добавляю в сливки желатин. Конечно, получается суфле несколько плотнее, чем с загустителем, но все лучше, нежели сливки поплывут внутри торта. А такой пакости от них очень даже можно ожидать. Так что, вот такой расклад. 😉

Спасибо, Виктория! Для крема отлично подходит замороженная клубника. По вкусу от свежей даже не отличается😉

Спасибо за ответ. 🌺Буду пробовать приготовить

Удачи Вам💗. Возникнут вопросы - обращайтесь.

Я как раз делала заварную основу с замороженной клубникой. Получилось очень-очень вкусно!😋

Спасибо, Натуля😘🌺🌺🌺