Если переводить дословно с английского, то звучит как "кирпичная курица". Вместо кирпича можно использовать любой тяжелый предмет как груз. В моем случае кастрюля-жаровня.
По рецепту идет готовая бальзамическая глазурь. Мы ее приготовим в домашних условиях. В небольшую кастрюлю вылить бальзамический уксус, добавить мед. Поставить на небольшой средний огонь, помешивать 15 мин. Жидкость слегка загустеет. Снять с огня, остудить, для быстроты можно перелить в другую емкость.
шаг 2/6
Курицу разрезать бабочкой, для этого используем острые кулинарные ножницы и срезаем часть со стороны спинки, где идет основная кость. Не выбрасываем, пригодится для готовки куриного бульона.
шаг 3/6
На чугунной сковороде разогреть оливковое масло, положить курицу шкуркой вниз. Поставить на нее груз используя фольгу, например. И жарить в течение 15 мин.
шаг 4/6
Перевернем кожицей вверх, ставим опять груз и готовим опять 15 мин.
шаг 5/6
Следующие 15 мин. Смазываем кисточкой бальзамической глазурью, возвращаем груз и на 15 мин. Также поступаем со второй стороной, смазываем глазурью и еще 15 мин.
шаг 6/6
Готовую курицу разрезаем на части и подаем с готовым гарниром или разрезанную на части берем на пикник. Приятного аппетита.
Это очень вкусно,Аля,проверено!Курочка получается мягкая и сочная😋😋Я раньше вместо груза гантелю использовала😄😄а потом муж на работе сделал мне пресс из толстой нержавейки💐
Я так ципленка -табака готовлю У мкня специально есть камень - булыжник (где - то киллогрвамма на 3)Из специй 😊только соль ,перец и чеснок😊
М'ммм 😋
да каждый сам выбирает свой вкус😋
😍😘спасибо Вика💗
Суупер аппетитная курочка!!!😍💐
спасибо Ксения💗
Это очень вкусно,Аля,проверено!Курочка получается мягкая и сочная😋😋Я раньше вместо груза гантелю использовала😄😄а потом муж на работе сделал мне пресс из толстой нержавейки💐
вот какой муж заботливый💗
Это он о себе позаботился,любит такую курицуpooh_lolpooh_lolpooh_lol😋
pooh_lolpooh_lolpooh_lolну да и тебе приятно и ему вкусно💗
Побывав под кирпичом,
Кура смотрит петушком 😄
😘💖
привет, спасибо что заглянула😋
Потеряшка я... прости 😢
Поцелуйчик мой лови 😘💖
спасибо за голос. а я вот голос свой потеряла реальный, кашляю😌
напугай его (голос) 😱 он обратно прибежит 😄 Выздоравливай 😘
спасибо😋так и сделаем😃
Название прикольноеpooh_lol
а я первый раз такую курицу ела в студенчестве, только звали ее курица под грузом😋