Рецепт

Запеканка с капустой и кабачками

Надежда30 мая 2015

Приготовление

1 час

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Идею увидела в польском блоге. Если у вас остались макароны, можно приготовить вот такую запеканку. Тем более, что в продаже уже появились молоденькие кабачки и капуста. Яйца я использовала перепелиные. Их можно заменить меньшим количеством куриных яиц.

Ингредиенты

основные

перец свежемолотый смесь

по вкусу

макароны-бантики

350 г

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6

Макароны отварить. Капусту нашинковать. Кабачок натереть на крупной терке, отжать. Репчатый лук нарезать мелким кубиком.

шаг 2/6

На растительном масле сначала обжарить лук до прозрачности, добавить томатную пасту, перемешать и прогреть 1-2 минуты. Добавить кабачок, обжаривать 5 минут, затем добавить капусту, обжаривать еще минут 10-15, что бы капуста слегка обмякла, остудить. Добавить к макаронам вместе с нарубленной зеленью укропа и лука.

шаг 3/6

Смешать творог, яйца и маленькую упаковку греческого йогурта.

шаг 4/6

Добавить яичную смесь к овощам и макаронам, посолить и поперчить по вкусу.

шаг 5/6

Форму для запекания выстелить пергаментом,,смазать маргарином и посыпать сухарями или манной крупой. Равномерно распределить приготовленную смесь.

шаг 6/6

Запекать 40 минут при 180 градусах. Приятного вам аппетита!

Комментарии — 30

Галина

9 лет назад

Ну очень аппетитно😋