Рецепт

Блины на картофельном отваре с начинкой

Т17 мая 2015

Приготовление

1 час

Рецепт на:

10 персон

Описание

Всю жизнь я экспериментирую с блинами, в составе то берёзовый сок, то яблочный, на этот раз решила пустить в дело отвар! Помните мои "лодочки"? http://www.edimdoma.ru/retsepty/74207-zakuska-v-kartofelnyh-lodochkah Получаются эластичные блины с тонким хрустящим краешком,я придумала такую начинку к ним и оформила "мешочками"! Так как блинки маленькие,"мешочки" получаются на 2 укуса, а завязывание луковой стрелой вместо бантика требует кропотливости и ювелирности во всём.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/19

Вот от таких заготовок-лодочек остаётся, например, отвар!

шаг 2/19

Смешиваем в блендере составляющие для теста (муку всыпать, пока не получится текстура блинного теста) и печём блины как обычно, смазывая сковороду маслом. Соли было достаточно в отваре, поэтому я не добавляла.

шаг 3/19

Блинчики небольшие,диаметр сковороды 15 см. Не думайте, что это только для несладкой начинки, блины ароматные, вкусные, вполне пригодны как десерт, мои любят со сгущёнкой!

шаг 4/19

Для начинки мелко порубить, лук, огурчик, редиску.

шаг 5/19

Яйца отварить заранее.

шаг 6/19

Рекомендую размять вилкой, так будет однороднее и нежнее начинка.

шаг 7/19

Пакетик риса отварить.

шаг 8/19

Смешать рис с яйцами.

шаг 9/19

Добавить остальные заготовки.

шаг 10/19

Крабовые палочки можно не размораживать, сразу нарезать.

шаг 11/19

Сыр натереть мелко.

шаг 12/19

Соединить с начинкой.

шаг 13/19

Креветки отделить от рассола, добавить.

шаг 14/19

Немного майонеза для связки и перемешать начинку.

шаг 15/19

В последнее время постоянно использую гималайскую соль, она менее "солёная" и в ней 82 микроэлемента!

шаг 16/19

На середину каждого блина кладём ложку начинки.

шаг 17/19

Теперь самое кропотливое: обеими руками собираем края блина к центру, придерживаем, чтобы не распался "мешочек" и завязываем луковой стрелой. Лишнее потом обрезать.

шаг 18/19

Закуска готова! Подаём со свежими помидорками.

шаг 19/19

К чаю, кофе тоже подходит, я носила угощать даже знакомую, она ленится делать такие штучки, но всегда рада угощению, а с неё-кофе :)

Комментарии — 32

vicky

9 лет назад

Вкуснятина 😋💐

9 лет назад

vicky,

Ага,завтрак-перекус))) 😋 Спасибо, 😘 Викуль! 🍀🌸🌹

Nadya