Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниНовогодние подарки!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Вау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Безглютеновый пирог на кленовом сиропе
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
13
18833
0
Пирог с карамелизированными грушами
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
29
127847
8
Реклама

Морковно-миндальный творожник

Морковно-миндальный творожник
Приготовление
1 час и 35 минут
Рецепт на:
8 персон
 

ОПИСАНИЕ

Лично я обожаю творожники, мне кажется, это правильный воскресный завтрак или обед. Когда моя бабушка с утра пекла ватрушки, блинчики с творожной начинкой или сырники, у меня сразу был праздник на душе! Творожник хорошо идет и к девичнику, и к семейному чаепитию. Терку для моркови берите не самую мелкую, чтобы получались тонкие полоски. Апельсин можно заменить на лимон, тоже будет здорово, только тогда надо увеличить количество сахара.

Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!  

Пищевая ценность порции

310
кКал
13%
Белки13 г
Жиры19 г
Углеводы21 г
% от дневной нормы
3 %
4 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Для начинки
300 г
2 шт.
3 шт.
1 шт.
1 горсть
150 мл
3 ст. л.
Основные
60 г
60 г
1 шт.
2 ст. л.
1 ч. л.
¼ ч. л.
1 щепотка

фотоотчеты к рецепту6

Добавить фотографию
еще2
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/13

Духовку предварительно разогреть до 200°С.


На весь экран

# шаг 2/13

Приготовить тесто: в чаше блендера соединить 50 г предварительно размягченного сливочного масла, муку, 2 ст. ложки сахара, разрыхлитель, миндальный экстракт и соль, все взбить в крошку.
Приготовить тесто: в чаше блендера соединить 50 г предварительно размягченного сливочного масла, муку, 2 ст. ложки сахара, разрыхлитель, миндальный экстракт и соль, все взбить в крошку.


На весь экран

# шаг 3/13

Добавить яйцо, понизить скорость в блендере и взбивать еще пару минут.
Добавить яйцо, понизить скорость в блендере и взбивать еще пару минут.


На весь экран

# шаг 4/13

Разъемную форму для выпечки смазать оставшимся сливочным маслом, выложить тесто и равномерно распределить его по дну.
Разъемную форму для выпечки смазать оставшимся сливочным маслом, выложить тесто и равномерно распределить его по дну.


На весь экран

# шаг 5/13

Отправить форму с тестом в разогретую духовку на 10 минут.
Отправить форму с тестом в разогретую духовку на 10 минут.


На весь экран

# шаг 6/13

Миндаль измельчить в блендере в мелкую крошку.
Миндаль измельчить в блендере в мелкую крошку.


На весь экран

# шаг 7/13

Белки отделить от желтков.
Белки отделить от желтков.


На весь экран

# шаг 8/13

Морковь почистить и натереть на мелкой терке.
Морковь почистить и натереть на мелкой терке.


На весь экран

# шаг 9/13

Цедру апельсина натереть на мелкой терке, выжать из него сок.
Цедру апельсина натереть на мелкой терке, выжать из него сок.


На весь экран

# шаг 10/13

Приготовить начинку: в чаше блендера соединить творог, яичные желтки, натертую морковь, большую часть измельченного миндаля, сахар, апельсиновую цедру, влить апельсиновый сок и сливки и взбить все в однородную массу.
Приготовить начинку: в чаше блендера соединить творог, яичные желтки, натертую морковь, большую часть измельченного миндаля, сахар, апельсиновую цедру, влить апельсиновый сок и сливки и взбить все в однородную массу.


На весь экран

# шаг 11/13

Белки взбить в пышную пену и небольшими порциями вмешать в творожную начинку.
Белки взбить в пышную пену и небольшими порциями вмешать в творожную начинку.


На весь экран

# шаг 12/13

Вынуть из духовки подпеченный корж, выложить на него начинку и присыпать оставшимся измельченным миндалем.
Вынуть из духовки подпеченный корж, выложить на него начинку и присыпать оставшимся измельченным миндалем.


На весь экран

# шаг 13/13

Понизить в духовке температуру до 150°С и выпекать творожник еще около часа, затем остудить.
Понизить в духовке температуру до 150°С и выпекать творожник еще около часа, затем остудить.


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 8
Отправить
Анна
Анна
8 лет назад

Получилось хорошо. Единственно, 5 столовых ложек сахара на весь пирог - это реально очень мало для десерта. Я положила 2 ст. ложки в тесто и четверть стакана в начинку, и то показалось, что могло бы быть и слаще. В следующий раз в тесто добавлю четверть стакана, а в начинку 1/2 стакана.

Марина
Марина
8 лет назад

Нереальный! 😍😍😍 очень вкусно! почему-то неожидала такого результата...думала будет что-то типа запеканки...а он прям дЭсЭрт вышел))😀
Готовила поздно вечером, и наслаждалась уже утром, когда он полностью остыл! Делать!😊

лара
лара
9 лет назад

ДОБРЫЙ ВЕЧЕР !! ОРЕШКИ СВЕРХУ - В КОНЦЕ НЕ СГОРЯТ ?

Марина
Марина
8 лет назад
лара,

нет, не сгорели 😉

Natalia Maltseva
Natalia Maltseva
9 лет назад

Очень вкусно! Домашние в восторге!😍

ирина колесникова
ирина колесникова
9 лет назад

Творожник замечательный! Вчера приготовила, всё по рецепту, получилось великолепно!!! Моя семья в восторге, рекомендую всем!😍

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.