Рецепт

Салат "Солнечное настроение"

Екатерина Скобелева17 апреля 2015

Приготовление

1 час 30 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Легкий, полезный и очень солнечный салат, который напомнит вам о том, что скоро наступит лето и поднимет настроение. Время приготовления указано с временем затрачиваемым на вымачивание перца.

Ингредиенты

основные

перец болгарский желтый

Заправка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6

Сначала из перцев нужно сделать корзиночки в виде цветка. Для этого каждый перчик надрезать крест-накрест на столько листиков, сколько вам захочется. При надрезании оставить основание 2-3 см не дорезая до конца. Затем листики расслоить тонким ножом.

шаг 2/6

В чашу налить холодную воду и опустить в нее цветок из перца и оставить не менее чем на 1 час. После этой процедуры листочки раскроются.

шаг 3/6

У перцев убрать лишнюю мякоть и сердцевину с семенами. Мякоть перцев нарезать небольшими кусочками. Огурцы нарезать тонкими дольками и выложить в салатник вместе с мякотью перцев.

шаг 4/6

Салат порвать руками. Кальмары отварить в кипящей воде не более 2 минут, чтобы они не стали жесткими и нарезать тонкими кольцами. Добавить в салатник вместе с листовым салатом.

шаг 5/6

Для заправки смешать оливковое масло с лимонным соком, выдавить через пресс для чеснока, прибавить горчицу, посолить и поперчить. Перемешать и заправить салат. Все перемешать. Дать немного настояться.

шаг 6/6

Выложить салат в салатники сделанные из перца и подавать к столу. Приятного аппетита!

Комментарии — 24

Ксения П

9 лет назад

Чудесный салат, Катюша!😍😃🌺

Екатерина Скобелева

9 лет назад

Ксения П,

Ксюша, благодарю🌹🌹🌹😘

marysa

9 лет назад