Рецепт
Главная»Рецепты»
Кофейный чизкейк

Кофейный чизкейк

Приготовление
2 часа 30 минут
Рецепт на:
10 персон
Описание
Здравствуйте, друзья! Предлагаю вам попробовать приготовить невероятно вкусный, нежный и ароматный чизкейк. Очень прост в приготовлении да и кофеманы будут в восторге! Попробуйте и вы с чашечкой кофе - самое оно!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Сливочное масло растопить, добавить ложку кофе и вылить в предварительно измельченное печенье. Его можно измельчить в блендере или ступке. Перемешать до однородности.
шаг 2/10
Форму для выпечки (21 см) облепляем со всех сторон нашим печеньем, плотно его прижимая, не забываем и про бортики. Их можно аккуратно срезать по уровню, чтобы было ровно, а можно как сделала я - оставить рваные краешки. Отправить в холодильник для застывания, а пока будет готовится творожный слой.
шаг 3/10
Творог (лучше брать не сухой, а более кремовый, жирненький) отправляем в блендер и взбиваем, постепенно добавляя кофе и пудру. У меня чаша маленькая, поэтому я делала в два захода. Пудру можно добавить еще по вашему вкусу. Я не люблю сильно сладкое, поэтому добавляла не очень много. Пробуйте готовую массу, если вам не сладко, добавьте еще немного.
шаг 4/10
Затем добавляем сливки и яйца, у меня домашние сливки, очень густые. Можно заменить на сметану. Продолжаем взбивать.
шаг 5/10
Должна получиться очень гладкая и нежная, кремовая структура.
шаг 6/10
Выливаем творожную массу в корж, разравниваем и отправляем в разогретую духовку 160-165 С на 1 час.
шаг 7/10
После достать из духовки и отправить остывать.
шаг 8/10
Желатин залить небольшим кол-вом воды, дать набухнуть. Сварить кофе, добавить сахар и растворить в нем желатин. Немного остудить,но не сильно,чтобы кофе у вас не застыло в чашке.Вылить на остывший корж и поставить в холодильник до полного застывания.
шаг 9/10
Разрезаем и наслаждаемся!
шаг 10/10
И еще кусочек...
Комментарии — 96
Лариса
8 лет назад

А скажите пожалуйста какое печенье лучше

Ирина B&C
9 лет назад

Вот тот кусочек, что на последнем фото - мне)))) мммм..... вот вкуснючий чиз, наливай кофе я 🐾🐾

Натали М
9 лет назад
Ирина B&C,

Дорогая,уже лью,ты где?pooh_lol

Ирина B&C
9 лет назад
Натали М,

Да тут, я тутpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Натали М
9 лет назад
Ирина B&C,

pooh_lolpooh_lolpooh_lolугощайся😘

Cо_вкусом_ванили
9 лет назад

Аромамагичный чиз!!!😍😍😍

Натали М
9 лет назад
Cо_вкусом_ванили,

Машенька,спасибо огромное😍😘

Наталья
9 лет назад

А кофе с желатином горячим выливать или остывшим на торт?😯

Натали М
9 лет назад
Наталья,

Остывшим конечно! позже допишу уточнение😃

Катерина_Sh
9 лет назад

Наташа, очень рада тебя видеть😍.А за кофейный чизззз отдельное спасибо😘

Натали М
9 лет назад
Катерина_Sh,

Катенька,спасибо тебе большое😘я тоже рада тебя видеть😍угощайся😃🌹

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"