Рецепт

Гречка с перепелиными яйцами и овечьим сыром

Юлия Высоцкая05 апреля 2015

Приготовление

25 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Блюда из гречки есть и у французов в Нормандии, и в Скандинавии можно найти что-то приготовленное на основе этой крупы, но такой вкусной гречки, как у нас, я не ела нигде! Готовить гречку таким способом научила меня моя бабушка — если крупу не варить, в ней останется вся польза. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Гречку всыпать в глубокую кастрюлю, залить кипятком, так чтобы крупа была покрыта, накрыть крышкой, закутать в полотенце и дать постоять, пока гречка не будет готова.

шаг 2/9

Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.

шаг 3/9

Разогреть в сковороде сливочное масло и 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить лук до золотистого цвета.

шаг 4/9

В отдельной сковороде разогреть оставшееся оливковое масло и пожарить глазунью из перепелиных яиц.

шаг 5/9

Листья петрушки мелко порубить.

шаг 6/9

Овечий сыр нарезать небольшими кубиками.

шаг 7/9

В готовую гречку добавить обжаренный лук, все перемешать.

шаг 8/9

Гречку с луком выложить в глубокое блюдо, посыпать большей частью сыра и петрушки и посолить.

шаг 9/9

Сверху на гречку с сыром выложить перепелиные яйца и посыпать оставшимся сыром и зеленью.

Комментарии — 1

user_646709

11 месяцев назад

А пропорции воды и крупы? Просто залить? А потом слить воду? Или 1/2? Или 1/3?? Как все же получить вкусную гречку без варки- непонятно.

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"

Спецпроекты

Гречка с перепелиными яйцами и овечьим сыром

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото