Рецепт

Закуска в лаваше с сочной говядиной и овощами

Екатерина Скобелева09 марта 2015

Приготовление

2 часа 40 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Весна - яркие краски, поэтому я решила приготовить закуску с овощами, которые богаты витаминами, так необходимые нам сейчас. Тем более скоро откроется сезон пикников и лаваш с начинкой из овощей в самый раз придется к вкусным шашлыкам Закуска получилась нежной, с сочной говядиной и ароматными свежими овощами.

Ингредиенты

Дополнительно

основные

перец болгарский желтый

перец красный молотый

оливковое масло Extra Virgin

перец болгарский красный

1 шт.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6

Телятину промыть и нарезать тонкими полосками. Сложить в глубокую чашу, посолить, добавить черный молотый перец, перемешать и залить лимонным соком. Снова перемешать и оставить в сторонке мариноваться на 2 часа.

шаг 2/6

Лук нарезать тонкими полукольцами. Болгарский перец и морковь - соломкой. Поместить их в одну глубокую чашу, посолить, добавить сахар, сбрызнуть бальзамическим уксусом и оставить мариноваться на 2 часа.

шаг 3/6

Говядину обжарить на оливковом масле около 5 минут, не давая ей зажариться.

шаг 4/6

Добавить к ней нарезанный кубиками помидор и тушить, примерно 15 минут. до того пока основная часть влаги не выпарится. В конце добавить красный молотый перец, зиру, базилик и орегано. Тушить пару минут, снять с огня, дать немного остыть.

шаг 5/6

Лаваш развернуть, положить на него листья салата, затем часть маринованных овощей, сверху уложить говядину и зеленый лук. Завернуть лаваш, подогнув верхний и нижний края к начинке и свернув рулетом.

шаг 6/6

Разрезать лаваш с начинкой пополам наискосок, подавать к столу. Приятного аппетита!

Комментарии — 10

Екатерина Корженевская

9 лет назад

Иногда балуемся этой штукой)Вкусно!!

Екатерина Скобелева

9 лет назад

Екатерина Корженевская,

😘💐

Марина Z.

9 лет назад