Рецепт
Главная»Рецепты»
Черемуховый кекс на меду

Черемуховый кекс на меду

Приготовление
1 час 10 минут
Рецепт на:
10 персон
Описание
Весна... О чем мы думаем, когда говорим "Весна"!? Свежий воздух, умытые дождями улицы, сводящий с ума запах черёмухи... Пышные букеты белых цветов, очень похожие на сирень. Именно так черемуха выглядит весной и именно с черемухой я хочу предложить Вам попробовать кекс. Благодаря черемуховой муке, наш кекс не только будет благоухать тонким миндальным ароматом, но еще и окрасится в шоколадный цвет. И пусть этот весенний ароматный кекс напомнит Вам, что уже не за горами май – время цветения черемухи – настоящая весна. Рецепт от Ирины Чадеевой. Я лишь добавила крем и миндальные лепестки, которые очень хорошо оттенили вкусы кекса. Для крема нам понадобится сливочный сыр комнатной температуры - не забудьте достать заранее.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Включить разогреваться духовку до 180 градусов. Металлическую форму для кекса смазать маслом и присыпать мукой, силиконовая форма в этом не нуждается. У черемуховой муки чудесный шоколадный цвет – вот такой.
шаг 2/11
Чтобы аромат раскрылся, черемуховой муке нужна влага. Поэтому черемуху залить горячим молоком и хорошо размешать. Оставить остывать.
шаг 3/11
Остужаем массу до 40 С (попробуйте пальчиком - должно быть не горячо), добавить мед, соль и сахар.
шаг 4/11
Вмешать яйцо.
шаг 5/11
Вмешать просеянную муку с разрыхлителем. Добавить порубленный горький шоколад. Хорошо размешать.
шаг 6/11
Тесто вылить в форму и выпекать при 180 градусов 45-50 минут до пробы на сухую лучину. Аромат миндаля заполнил квартиру.
шаг 7/11
Готовый кекс остудить в форме. Настоятельно рекомендую подавать на следующий день - кекс станет вкуснее.
шаг 8/11
Приготовим крем. Сливочный сыр и сметану взбить с сахарной пудрой, добавить ванильный экстракт.
шаг 9/11
Украсить кекс кремом, посыпать миндальными лепестками.
шаг 10/11
Угощайтесь!
шаг 11/11
И в разрезе.
Комментарии — 36
Елена &&&
5 лет назад

Здесь нет ошибки? Мёда 250г? При обновлении сайта бывают сбои.

наталья
9 лет назад

Черемуховую выпечку обожаю! Это очень вкусно! Да еще и с медом!😋😋😋

Елена-Шоколад
9 лет назад
наталья,

Спасибо, Наталья! С медом очень выигрышно - долго не черствеет и ароматнее!

Alexei
9 лет назад

Как красиво вы рассказали о весне,прям душа петь хочет!!! Кекс у вас изумительный. Только где взять такую чудо-муку из черемухи?😍

Елена-Шоколад
9 лет назад
Alexei,

Спасибо, что заглянул на рецептик! Мука у нас не редкость даже и не надо через интернет заказывать. Там, где специи продают, там и эту муку производитель "Приправыч" Черемуха молотая. Только я ее еще раз смолола помельче.

Венера
9 лет назад

приятный кекс😋надо только черемуховой мукой разжиться:)😋

Елена-Шоколад
9 лет назад
Венера,

Венера, спасибо! Очень приятно! Я там ниже написала про муку - посмотри, плиз, если интересно.

Мальва
9 лет назад

Интересный кекс и смотрится замечательно, с кремом - отличная идея🌸😍😍😊

Елена-Шоколад
9 лет назад
Мальва,

Елена, спасибо! Да, крем здесь очень уместен. Да миндальные лепестки приятно хрустят.

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"