Для приготовления теста половину чайной ложки соды залить кипятком (кипятка взять чуть меньше, чем полстакана). Стакан муки (250 мл) просеять, залить кипятком с содой, вода должна быть примерно 95–90°C. Замесить эластичное тесто (аккуратно с кипятком!), добавить растительное масло, соль. Тесто убрать в холодильник на 30 минут.

шаг 2/10

Овощи для начинки подойдут мороженые, мне нравятся под маркой «Едим Дома». Предварительно размораживать не нужно, выкладываем на галету непосредственно перед выпечкой.

шаг 3/10

Фасоль отварить или взять готовую из банки. Лук обжарить до прозрачности на растительном масле, добавить фасоль, жарить 3–5 минут.

шаг 4/10

Фасоль с луком переложить в отдельную емкость и измельчить погружным блендером до состояния пюре.

шаг 5/10

Тесто раскатать в тонкий круглый пласт диаметром примерно 26–30 см.

шаг 6/10

Противень слегка присыпать мукой, лучше взять форму для пиццы.

шаг 7/10

Начинку из фасоли разровнять по поверхности теста, оставить около 5 см от края.

шаг 8/10

Сверху выложить замороженную брокколи и стручковую фасоль. Перед выпечкой галету полить растительным маслом.

шаг 9/10

Завернуть края галеты и отправить запекать на 15–20 минут в разогретую до 180°C духовку.

шаг 10/10

Приятного аппетита!

Комментарии — 18

Алёна

8 лет назад

Вот такая мини-галетка у меня получилась...pooh_lolГотовила половину порции, т.к знаю, что такое буду есть только я...Мне понравилось! Добавила разных специй, травок, а еще я использовала полезную муку: смесь цельнозерновой ржаной муки с отрубями...Для диеты и поста-замечательно!😃

Natalia_на кухне

8 лет назад

Алёна,

Алена, галетка- супер!!!!! С такой мукой отличная идея!😍

Nadejd@

9 лет назад

Красавишна получилась!😄😋

Natalia_на кухне

9 лет назад

Nadejd@,

Спасибо, жаль красненького не хватает.🌺 перец или помидорчик не помешал бы.😊

Лариса