Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухниНовогодние подарки!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Медовая шарлотка с лесными ягодами
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
11
30182
1
Реклама

Овощная галета с фасолью и брокколи

Овощная галета с фасолью и брокколи
Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Отличный открытый пирог с овощной начинкой подойдет для дневного перекуса, особенно в пост. Также галету можно подать вместо хлеба к основному блюду.

Пищевая ценность порции

348
кКал
14%
Белки9 г
Жиры18 г
Углеводы38 г
% от дневной нормы
2 %
3 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Тесто
1 стакан
½ ч. л.
⅓ стакана
2 щепотки
2 ст. л.
Начинка
200 г
1 головка
2 ст. л.
50 г
50 г

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Для приготовления теста половину чайной ложки соды залить кипятком (кипятка взять чуть меньше, чем полстакана). Стакан муки (250 мл) просеять, залить кипятком с содой, вода должна быть примерно 95–90°C. Замесить эластичное тесто (аккуратно с кипятком!), добавить растительное масло, соль. Тесто убрать в холодильник на 30 минут.
Для приготовления теста половину чайной ложки соды залить кипятком (кипятка взять чуть меньше, чем полстакана). Стакан муки (250 мл) просеять, залить кипятком с содой, вода должна быть примерно 95–90°C. Замесить эластичное тесто (аккуратно с кипятком!), добавить растительное масло, соль. Тесто убрать в холодильник на 30 минут.


На весь экран

# шаг 2/10

Овощи для начинки подойдут мороженые, мне нравятся под маркой «Едим Дома». Предварительно размораживать не нужно, выкладываем на галету непосредственно перед выпечкой.
Овощи для начинки подойдут мороженые, мне нравятся под маркой «Едим Дома». Предварительно размораживать не нужно, выкладываем на галету непосредственно перед выпечкой.


На весь экран

# шаг 3/10

Фасоль отварить или взять готовую из банки. Лук обжарить до прозрачности на растительном масле, добавить фасоль, жарить 3–5 минут.
Фасоль отварить или взять готовую из банки. Лук обжарить до прозрачности на растительном масле, добавить фасоль, жарить 3–5 минут.


На весь экран

# шаг 4/10

Фасоль с луком переложить в отдельную емкость и измельчить погружным блендером до состояния пюре.
Фасоль с луком переложить в отдельную емкость и измельчить погружным блендером до состояния пюре.


На весь экран

# шаг 5/10

Тесто раскатать в тонкий круглый пласт диаметром примерно 26–30 см.
Тесто раскатать в тонкий круглый пласт диаметром примерно 26–30 см.


На весь экран

# шаг 6/10

Противень слегка присыпать мукой, лучше взять форму для пиццы.
Противень слегка присыпать мукой, лучше взять форму для пиццы.


На весь экран

# шаг 7/10

Начинку из фасоли разровнять по поверхности теста, оставить около 5 см от края.
Начинку из фасоли разровнять по поверхности теста, оставить около 5 см от края.


На весь экран

# шаг 8/10

Сверху выложить замороженную брокколи и стручковую фасоль. Перед выпечкой галету полить растительным маслом.
Сверху выложить замороженную брокколи и стручковую фасоль. Перед выпечкой галету полить растительным маслом.


На весь экран

# шаг 9/10

Завернуть края галеты и отправить запекать на 15–20 минут в разогретую до 180°C духовку.
Завернуть края галеты и отправить запекать на 15–20 минут в разогретую до 180°C духовку.


На весь экран

# шаг 10/10

Приятного аппетита!
Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 18
Отправить
Алёна
Алёна
8 лет назад

Вот такая мини-галетка у меня получилась...pooh_lolГотовила половину порции, т.к знаю, что такое буду есть только я...Мне понравилось! Добавила разных специй, травок, а еще я использовала полезную муку: смесь цельнозерновой ржаной муки с отрубями...Для диеты и поста-замечательно!😃

Natalia_на кухне
Natalia_на кухне
8 лет назад
Алёна,

Алена, галетка- супер!!!!! С такой мукой отличная идея!😍

Юлия
Юлия
9 лет назад

Приготовила эту чудесную галету, подавала к супу. Очень вкусно и сытно!!! 😊

Natalia_на кухне
Natalia_на кухне
9 лет назад
Юлия,

Юлия, спасибо за отзыв 😍 очень приятно слышать!😊

Т
Т
9 лет назад

Я вот научилась 😆 сырую брокколи есть, 😉 но в такой галете тоже очень вкусно! 😇

Natalia_на кухне
Natalia_на кухне
9 лет назад
Т,

Татьяна, овощи получаются, слегка хрустящими, с натуральным вкусом, мне нравится!😊

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
9 лет назад

Наташа, галеты обожаю! 😌 В Пост - особенно актуально! Спасибо! Я у тебя! 😚

Natalia_на кухне
Natalia_на кухне
9 лет назад
Жанна Тихонова,

Жанна, я рада, заходи!😘🌹🌹🌹

Ирина  B&C
Ирина B&C
9 лет назад

Галета супер😋😋

Natalia_на кухне
Natalia_на кухне
9 лет назад
Ирина B&C,

Ирина, спасибо!🍀🍀🍀

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.