Рецепт

Апельсиновые оладьи с клюквой

Елена-Шоколад21 февраля 2015

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

25 персон

Описание

Хочу представить Вам симпатичные оладьи. Ароматные апельсиновые с маленьким секретом в виде кисленьких ягод клюквы. Очень вкусные, не сухие, к ним не требуется никаких соусов-подливок. Клюква на языке лопается и получается сочно. Очень-очень довольна результатом. Не буду пускаться в споры, может это всё-таки панкейки? Я их выпекала размером с наши оладушки и у нас был замечательный полдник!

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Растопить сливочное масло. Остудить. Натереть на мелкой терке цедру c апельсина. В миске смешать клюкву, сахар и цедру. У меня была гигантских размеров клюква, поэтому я её, слегка подтаявшую, порезала пополам.

шаг 2/8

В большую миску просеять муку, разрыхлитель, соду и соль.

шаг 3/8

В другой миске взбить немного яйцо, добавить кефир, свежевыжатый апельсиновый сок (его должно быть половина стакана с одного средних размеров апельсина) и остывшее сливочное масло.

шаг 4/8

Добавить жидкие ингредиенты к сухим и слегка перемешать, так чтобы мука вмешалась. Оставить тесто комочками, не вымешивая его полностью.

шаг 5/8

Добавить клюкву и перемешать.

шаг 6/8

Нагреть блинную сковороду, один раз тонко смазать сковороду растительным маслом, только перед первыми оладушками. Убавить жар на средний и выпекать оладьи до золотистости на сухой сковороде. Перевернуть один раз.

шаг 7/8

Подавать в горячем виде. Тогда они особенно вкусны.

шаг 8/8

И в разрезе, с ягодкой.

Комментарии — 32

ღ Юляღ

9 лет назад

Леночка, до чего же красиво!😍😍😍
Ну а во вкусе, не сомневаюсь!)))

Елена-Шоколад

9 лет назад

ღ Юляღ,

Юля, спасибо! Мне больше всего понравилось, что их уже ничем поливать не надо: ни джемов, ни мёда. И так вкусно и сочно!