Рецепт
Главная»Рецепты»
Мясная отбивная с картофелем "Герцогиня"

Мясная отбивная с картофелем "Герцогиня"

Приготовление
50 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Отличное блюдо для ужина или обеда. Нежное мясо с воздушной картошечкой оценят все без исключения. Свиное филе можно заменить на любое другое мясо: курицу, говядину, баранину, в любом случае получится очень вкусно.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4
Свинину промыть, нарезать на порционные куски, обсушить бумажным полотенцем и немного отбить. Натереть черным молотым перцем и солью. Можно использовать для мяса свою любимую приправу по вкусу.
шаг 2/4
Разогреть сковороду с растительным маслом. Выложить на нее свиные отбивные и обжарить с двух сторон до готовности.
шаг 3/4
Картофель отварить в воде. Протереть горячий картофель через сито. Добавить яичные желтки, сливки, мускатный орех, размягченное сливочное масло и соль. Взбить венчиком до легкой воздушности.
шаг 4/4
Противень застелить бумагой для выпечки, смазать ее немного растительным маслом и выложить готовые отбивные. Кондитерский мешок с насадкой "звездочка" наполнить картофельным пюре и отсадить его на отбивные. Если останется немного картофельного пюре, то можно рядом с отбивными отсадить картофельные "розочки", дети их точно оценят по достоинству. Взбить яйцо и смазать им верх картофеля. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут или до зарумянивания, но важно следить за тем, чтобы снизу не подгорело мясо. Подавать с салатом. Приятного аппетита!
Комментарии — 9
burro.salvia
9 лет назад

Катя, очень вкусное блюдо у тебя! ))) И как красиво подано! 😍😋

Екатерина Скобелева
9 лет назад
burro.salvia,

Спасибо. Я старалась💗🌹

ВикторияS
9 лет назад

Катюша, очень вкусное и красивое у тебя блюдо!!! 😍😋😍 Я готовила подобным образом на одно из семейных торжеств. 😃 Делала дополнительно ещё грибную "подушечку" поверх мяса, а уже сверху и картофельные "розочки"!😋🌹🌹🌹

Екатерина Скобелева
9 лет назад
ВикторияS,

Спасибо, надо тоже попробовать сделать с "начинкой" это блюдо. Оно от этого станет ещё сытнее🌹

Елена-Шоколад
9 лет назад

И обыкновенное пюре превращается в оригинальное блюдо!

Стелла
9 лет назад

Прекрасное блюдо!😋😇

Солнце
9 лет назад

Сытное блюдо и вкусное! 💐

Екатерина Скобелева
9 лет назад
Солнце,

Спасибо большое🌷🌷🌷

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"