Рецепт

Суфле из индейки с рикоттой и сливово-яблочным соусом

marysa19 февраля 2015

Приготовление

50 минут

Рецепт на:

16 персон

Описание

Это блюдо однозначно для гурманов! Когда я мешала фарш, пару раз порывалась облизать пальцы, т.к. аромат стоял очень кондиреский! Аромат остается и после приготовления! Так что по запаху это блюдо можно перепутать с десертом даже Но уверена, что своего почитателя такое блюдо обязательно найдет!

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Бедро индейки очистить от пленочек и жилок.

шаг 2/9

Дважды пропустить через мясорубку, я использовала среднюю и самую мелкую насадки, чтобы фарш получился как можно мельче. Фарш посолить.

шаг 3/9

Рецепт сливово-яблочного острого соуса можно посмотреть тут: http://www.edimdoma.ru/retsepty/60237-slivovo-yablochnyy-ostryy-sous-k-myasu Заменить этот соус можно яблочным и сливовым пюре, добавив в него острого перца, но следите чтобы сладко не было, может нужно дозу уменьшить будет.

шаг 4/9

Добавить барбарис и риккоту.

шаг 5/9

Перемешать все очень хорошо, добавить сливки и опять перемешать.

шаг 6/9

Выложить в одноразовые формы. Формы поставить на противень в который налить воду. Запекать 30-35 минут при 200*

шаг 7/9

Вынуть из духовки, охладить и выложить на блюдо.

шаг 8/9

Получается довольно нежная субстанция. Можно намазать на тост, что особо рекомендуется, так как очень вкусно! Еще скажу по секрету, что это блюдо очень вкусно с сыром с голубой плесенью!

шаг 9/9

Приятного аппетита и хорошего настроения!

Комментарии — 18

Tatjana

3 месяца назад

👏🏻

Солнце

9 лет назад

Очень вкусно и нежно! 😋 🌺

marysa

9 лет назад

Солнце,