Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!GEFEST - техника для кухниНовогодние подарки!Вау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Видеорецепты по теме
Безглютеновый пирог на кленовом сиропе
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
13
18834
0
Вишневый пирог-перевертыш
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
41
44597
0
Реклама

Маковый тарт с творожным суфле и ганашем

Маковый тарт с творожным суфле и ганашем
Приготовление
1 час
Рецепт на:
8 персон
 

ОПИСАНИЕ

Вот такой экспромт родился холодным зимним вечером. Несмотря на кажущуюся сложность приготовления, рецепт довольно простой и очень вкусный. Тесто получается очень нежное, просто тает во рту, а творожное суфле сладкое и воздушное:)

Попробуйте

Пищевая ценность порции

515
кКал
21%
Белки13 г
Жиры29 г
Углеводы51 г
% от дневной нормы
3 %
6 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
100 г
60 г
250 г
½ ч. л.
4 ст. л.
2 ст. л.
100 г
300 г
2 шт.
150 г

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Для ганаша: нагреть сливки практически до температуры кипения (не кипятить), шоколад поломать на кусочки и растопить в горячих сливках.
Для ганаша: нагреть сливки практически до температуры кипения (не кипятить), шоколад поломать на кусочки и растопить в горячих сливках.


На весь экран

# шаг 2/9

Добавить в горячий шоколад 50 гр сливочного масла. Перемешать и поставить в холодильник для загустения.
Добавить в горячий шоколад 50 гр сливочного масла. Перемешать и поставить в холодильник для загустения.


На весь экран

# шаг 3/9

Взбить 2 белка до мягких пиков.
Взбить 2 белка до мягких пиков.


На весь экран

# шаг 4/9

Мягкий творог смешать с сахаром.
Мягкий творог смешать с сахаром.


На весь экран

# шаг 5/9

Изюм промыть, залить кипятком, слить и добавить в творог.
Изюм промыть, залить кипятком, слить и добавить в творог.


На весь экран

# шаг 6/9

Добавить взбитые белки и осторожно перемешать.
Добавить взбитые белки и осторожно перемешать.


На весь экран

# шаг 7/9

Из сливочного масла, желтков, разрыхлителя и муки вымесить песочное тесто. Добавить мак. Раскатать тесто по периметру формы и поставить в духовку, предварительно нагретую до 200 градусов на 15 мин.
Из сливочного масла, желтков, разрыхлителя и муки вымесить песочное тесто. Добавить мак. Раскатать тесто по периметру формы и поставить в духовку, предварительно нагретую до 200 градусов на 15 мин.


На весь экран

# шаг 8/9

На тесто выложить творожную начинку и поставить тарт снова в духовку на 20-30 минут снизив температуру до 180 гр.
На тесто выложить творожную начинку и поставить тарт снова в духовку на 20-30 минут снизив температуру до 180 гр.


На весь экран

# шаг 9/9

Полностью остывший тарт залить сверху ганашем и поставить в холодильник минимум на 2 часа.
Полностью остывший тарт залить сверху ганашем и поставить в холодильник минимум на 2 часа.


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 9
Отправить
Т
Т
9 лет назад

Веруша,это вкусно и нежно! 😃😋😘

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
9 лет назад

Очень вкусный тарт!😋😋🌺

Verucho
Verucho
9 лет назад
Маргарита Бузова,

Спасибо😆Угощайтесьpooh_lol

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
9 лет назад
Verucho,

Спасибо! Вера, со мной на "ты"!😉😊

Verucho
Verucho
9 лет назад
ВикторияS
ВикторияS
9 лет назад

Какой вкусный маковый тарт!!!😋😃😍

Verucho
Verucho
9 лет назад
ВикторияS,

Спасибо большое😌🌹

Солнце
Солнце
9 лет назад

Вкусный тарт! 😋 И аватарка у Вас милая! 😍 Это Ваше счастье? 💗

Verucho
Verucho
9 лет назад
Солнце,

Спасибо😆Да, это мое младшее счастьеpooh_lolСтаршему 12 лет💗

Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.