Рецепт

Чизкейк с манго

Marga 29 января 2015

Приготовление

2 часа 30 минут

Рецепт на:

8 персон

Описание

Классический чизкейк с легким пюре из манго. Кстати в этом рецепте я использовала соленое печенье, а вместо рикотты - домашний творог, позаимствованный у PUGSY (СВЕТЛАНА) по этой ссилке http://www.edimdoma.ru/retsepty/71892-syr-fromazh-blan-domashniy Это была просто находка для моего чизкейка

Ингредиенты

Для покрытия

Для бисквитной корочкой

чиз

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Разогреть духовку до 150 ° С. Измельчите печенье и перемешайте до образования крупнозернистого песка . Залить растопленным сливочным маслом и перемешать.

шаг 2/8

Выложить в форму. Накрыть пленкой и поставить в холодильник.

шаг 3/8

Смешайте в миске два сыра. Добавьте яйца по одному, затем сахар. Смешать до однородной смеси.

шаг 4/8

Осторожно выложите в форму с печеньем и выпекайте в течение 1ч 15мин. Выключите духовку и оставьте остывать примерно 1ч 30 мин (дверку не открывать)

шаг 5/8

Залейте агар-агар 180 мл воды и оставьте на 15 мин. Отчистите манго и сделайте пюре блендером.

шаг 6/8

Остывший чизкейк вынуть из духовки и аккуратно переложить на тарелку.

шаг 7/8

Агар-агар вылить в кастрюлю, добавить сахар, довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 2 мин, все время перемешивая. Снять с огня дать немного остыть. Влить все в пюре манго, перемешать. Выложить все пюре на чизкейк и убрать в холодильник на 4 часа.

шаг 8/8

Украсить. Приятной дегустации!

Комментарии — 25

Marga

9 лет назад

😍Это фото домашнего творога вместо рикотта

Светлана

9 лет назад

Никогда не пробовала манго😊надо исправляться!!! Спасибо за идею!!!

Marga

9 лет назад

Светлана,