Рецепт

Свиная шея в медово-горчичном маринаде

Татьяна Онегина11 января 2015

Приготовление

1 час

Рецепт на:

6 персон

Описание

Особое место в праздничном меню, конечно-же, занимает основное блюдо — запеченное мясо. Сегодня хочу поделиться с вами моим любимым рецептом "Свиная шея в медовой глазури" – безумно вкусное блюдо. Нежное, сочное, сладковато-острое мясо идеально подойдет для главного блюда в праздничном меню.

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4

Все специи измельчить в ступке. Мясо вымыть и высушить бумажным полотенцем, натереть солью. Горчицу, мед, сок половинки лимона перемешать, в глубоком контейнере замариновать в маринаде мясо. Положить половинку лимона и веточки тимьяна. Через 3 часа мясо перевернуть. Мариновать 5-6 часов.

шаг 2/4

Нагреть духовку до 200 градусов. В пакет для запекания положить морковь, лук, головку чеснока, тимьян, половинку лимона, а сверху выложить мясо. Добавить весь маринад и 100 мл коньяка. Плотно закрываем пакет и отправляем в духовку.

шаг 3/4

Мясо запекаем первые 15 минут при 200 градусах, затем уменьшаем до 160 градусов и еще минут 35. Аромат меда и лимона благоухает по всей кухне. Самое время открыть пакет и полить мясо соком.

шаг 4/4

Запекаем при открытом пакете еще 5-7 минут, увеличив температуру до 180 градусов. Можно просто включить гриль.

Комментарии — 6

julika

9 лет назад

Танюша, невероятно аппетитное мяско😋💗

annyshka

9 лет назад

Аппетитнейшее мясо!!! 😋

burro.salvia

9 лет назад

Как сочно и аппетитно!!! 😋