Сконы можно сделать из цельнозерновой муки пополам с ржаной или кукурузной, а йогурт заменить нежирной сметаной. И помните, чем меньше вы работаете с тестом, тем более рыхлым и воздушным оно

Юлия Высоцкая

21 апреля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Шукеты

Моя мама часто пекла заварные пирожные, назывались они «Шу», потому что по-французски это тесто называется Chou — капуста. А я сегодня буду готовить маленькие капусточки — шукеты, маленькие заварные

Юлия Высоцкая

02 октября 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Эклеры с малиной и взбитыми сливками

Один из секретов приготовления домашних эклеров — все делать деревянной ложкой! Если яйца очень мелкие, нужно взять 3 штуки.

Юлия Высоцкая

09 июня 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Бриоши с грибами

Такое тесто очень дружелюбно, в него хорошо добавить немного жареного бекона или сала, можно натереть сыр — это будут разные, очень вкусные булочки. А если добавить побольше сахара, изюм или цукаты,

Юлия Высоцкая

22 февраля 2020

Праздничные булочки с марципаном и цукатами

ярослава

28 декабря 2014

Рецепт на:

1 персону

Участник конкурса

Ваше любимое новогоднее блюдо

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность блюда

3009

кКал

128%

Белки

68 г

Жиры

98 г

Углеводы

466 г

% от дневной нормы

17 %

19 %

33 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЮ

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Смешайте муку, сахар, соль и мускатный орех.

На весь экран

# шаг 2/11

Дрожжи разведите в теплом молоке.

На весь экран

# шаг 4/11

Взбитое яйцо добавьте к сухой смеси. Затем добавьте молоко с разведенными дрожжами, замесите тесто до полуготовности.

На весь экран

# шаг 5/11

Затем руками вмешайте сливочное масло комнатной температуры

На весь экран

# шаг 6/11

Миску с тестом накройте чистым полотенцем и поставьте в теплое место подниматься на 1 час.

На весь экран

# шаг 8/11

Раскатайте тесто в прямоугольник. Выложите цукаты и нарезанный небольшими кусочками марципан.

На весь экран

# шаг 9/11

Сверните тесто в плотный рулет и нарежьте на кусочки толщиной 4-5 см.

На весь экран

Выложите кусочки в форму диаметром 26 см, накройте полотенцем и дайте подняться 20 минут. Затем запекайте в духовке при 190-200С 25-30 минут. Когда булочки слегка остынут, полейте их растопленным белым шоколадом.Или просто посыпьте сахарной пудрой!

На весь экран