Если вам попадутся маленькие баклажанчики, рекомендую приготовить очень вкусное индийское блюдо. Необычный вкус и яркий аромат никого не оставят равнодушными! Степень остроты регулируйте по вашему желанию.
12 маленьких баклажанчиков
100 г муки их нута ( турецкого гороха)
1/2 ч.л. кумина (зиры)
1 ч.л. порошка красного перца чили
соль по вкусу
6 ст.л. растительного масла без запаха
Нут можно смолоть в кофемолке и просеять, если нет возможности купить готовую муку.
шаг 2/7
Смешайте в миске муку, кумин, чили и соль.
шаг 3/7
Добавьте постепенно 4 ст.л. масла или чуть больше, тщательно перемешивая, до однородной густой пасты. Отставьте её в сторону.
шаг 4/7
Баклажаны помойте, обсушите и разрежьте крестообразно от вершины до основания, сохраняя чашелистики, что позволит плодам сохранить форму.
шаг 5/7
Осторожно руками начините баклажаны нутовой пастой. Достаточно просто покрыть каждую сторону разреза тонким слоем и прижать их друг к другу.
шаг 6/7
В большой сковороде нагрейте 2 ст.л. масла, выложите баклажаны в один слой и обжаривайте на маленьком огне под крышкой. Для равномерного приготовления периодически переворачивайте их и готовьте до мягкости.
шаг 7/7
Подавайте с горячим рисом или как холодную закуску.
Flea Market наверно есть, у нас в супермаркете все баклажаны круглый год нормальных размеров,зато есть беби картофель круглый год и морковь беби,томаты черри и огурцы для засола мини, китайки иногда😊
Везёт тебе- есть маленькие огурчики, а не эти противные длинные гиганты. Совершенно безвкусные...Я просто обожаю малосольные огурцы.😊 Зато у нас баклажанчики любых размеров,формы и цвета. )))
Интересненько😄
Спасибо, Света! 🌺🌺🌺
Леночка, обожаю баклажаны, интересный вариант приготовления🌸💗
Благодарю, Ленусь! 😍🌷 Я с некоторых пор перестала жарить их масле и перешла на запекание, а тут вариант ещё и с замечательной начинкой.😊😇 Попробуй!
Vot bi poprobovat 😋😋😊
Вика, вот бы угостить!!!😄😍🌸А приготовить их несложно.😇
какая прелесть,😍 я только огромные в продаже вижу😊
Аля, спасибо!💐 Не могу поверить, что у вас нет мини! У нас они не переводятся круглый год.Посмотри в другом супермаркете.😊
Flea Market наверно есть, у нас в супермаркете все баклажаны круглый год нормальных размеров,зато есть беби картофель круглый год и морковь беби,томаты черри и огурцы для засола мини, китайки иногда😊
Везёт тебе- есть маленькие огурчики, а не эти противные длинные гиганты. Совершенно безвкусные...Я просто обожаю малосольные огурцы.😊 Зато у нас баклажанчики любых размеров,формы и цвета. )))
интересно ты про английские огурцы в целлофане? они тут вкусные😊
Про них...😊 Мне они совершенно не нравятся...
мне другие не нравятся, не английские,😊а англ. вкус приятный и резка замечательная получается, они дороже здесь обычных в зимнее время
Оригинальный рецепт! 😃 🌹
😄 Для нас оригинальный, а для индусов самый обычный.😄