Поместить в ступку черный и душистый перец горошком, растереть. Добавить молотый лавровый лист по вкусу. У меня не было молотого, поэтому просто раскрошила обычный лист.

шаг 6/14

Зубчики чеснока нарезать очень тонкими пластинками.

шаг 7/14

Отбитое мясо посолить , посыпать смесью перцев с лавровым листом.

шаг 8/14

Положить на мясо по кусочку сала, 1-2 пластика огурца, чеснок и веточку укропа.

шаг 9/14

Свернуть в тугой рулетик и скрепить зубочисткой.

шаг 10/14

Разогреть в сковороде с высокими ботиками или сотейнике растительное масло и обжарить рулетики со всех сторон порциями.

шаг 11/14

Репчатый лук почистить, нарезать кольцами и выложить на дно сотейника. На лук положить рулетики.

шаг 12/14

Добавить немного мясного бульона, чтобы он закрыл лук и потушить минут 10-15. Вместо мясного бульона можно взять сметану, обмазать рулетики и довести до готовности в духовке.)))

шаг 13/14

Наши рулетики готовы! Подаем горячими с любимым гарниром.)))

шаг 14/14

Приятного аппетита и хорошего настроения!)))

Комментарии — 74

Маріанна Матіс-Калинич

7 лет назад

А можна шею вместо корейки?

Стелла

7 лет назад

Маріанна Матіс-Калинич,

Конечно, можно. Только шею, мне кажется, не очень удобно нарезать ровными кусочками. Они будут слегка расслаиваться.