Рецепт

Куриное филе с сухофруктами и розмарином

Елена-Шоколад04 декабря 2014

Рецепт на:

3 персоны

Описание

Хочу представить Вам несложное в приготовлении и яркое для подачи блюдо из куриной грудки. Куриное филе для многих - это самая ценная часть тушки птицы. Ну а его способность "подстраиваться" под другие продукты, делает его просто бесценным для хозяек и позволяет экспериментировать со вкусами. За рецепт благодарю Наталию Маслюк. .

Ингредиенты

основные

чернослив без косточек

маринад

мускатный орех молотый

½ ч. л.

перец

по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Приготовим всё для маринада.

шаг 2/8

Маринад для куриного филе: натереть цедру апельсина, соединить её с цедрой и соком половинки лимона, добавить оливковое масло, горчицу (у меня дижонская), мёд, специи и слегка взбить венчиком. Соль добавлять не надо, иначе мясо потом будет суховатым.

шаг 3/8

Мясо нарезать крупными кусками и…

шаг 4/8

Положить в миску с маринадом. Накройте крышкой и поставьте в холодильник мариноваться минимум на 2-3 часа. Чем дольше, тем мясо будет мягче и нежнее. Я утром замариновала курицу, а на ужин приготовила блюдо.

шаг 5/8

Когда мясо замаринуется, подготовим сухофрукты – замочим их ненадолго в воде.

шаг 6/8

В сковороде разогрейте 1 ч.л. оливкового масла и выложите на нее мясо вместе с маринадом. Быстро обжарьте, помешивая, до зарумянивания. Затем надо влить немного воды, накрыть крышкой и тушить минут 15 на среднем огне. Добавляем сухофрукты и готовим еще 5-10 минут до готовности. Попробуйте на соль, если необходимо – подсолите. Может хватить и маринада для просолки.

шаг 7/8

Тёплое мясо посыпать листиками розмарина (у меня сушёный) и можно подавать.

шаг 8/8

Угощайтесь!

Комментарии — 17

Натали*Лали

9 лет назад

Елена,прекрасный рецепт!Понравилось очень-очень!!!Раньше готовила телятину с черносливом и курагой,знаю.как это вкусно.И вот оказывается,что и курицу можно приготовить так же.Спасибо за рецепт!😍💖💖💖

Елена-Шоколад

9 лет назад

Натали*Лали,

Натали, большое спасибо за отзыв и фото! Я очень рада, что блюдо понравилось. Я делала так курицу уже несколько раз и всегда получается очень сочно и вкусно! Как здОрово, что Вам тоже пригодился и пришёлся по вкусу этот рецепт! 🌹

Анна

10 лет назад

Это очень вкусно! обожаю подобного рода салаты😌😍😋

Елена-Шоколад

10 лет назад

Анна,

Спасибо, Анна!

Снежинка Татьяна

10 лет назад

Елена, вот умеете преподнести так, что слюнки текут...😌😌😍

Елена-Шоколад

10 лет назад