Рецепт
Главная»Рецепты»
Торт "Нежность"

Торт "Нежность"

Рецепт на:
1 персону
Описание
Дорогие друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами вкуснейшим тортом, который я готовила недавно к прекрасному событию "День матери".Торт был опробован на празднике в школе и получил высокие отзывы. Выставлять рецепт не собиралась, поэтому нет разреза, но поверьте, он был отличный. Делюсь рецептом по просьбе тех, кто тортик пробовал.Все сочинялось на ходу, в холодильнике накопилось много белков, стояло молоко, открытая банка вареной сгущенки....вот, я его слепила из того, что было. Получился нежнейший влажный бисквит с легкой шоколадной ноткой, сливочно-ванильный крем отлично его дополнил, а сверху торт покрыт муссом из вареного сгущенного молока, сметаны и сливок. Готовится просто, а главное, быстро!!!!!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Приготовим бисквит. Два яйца взбиваем со 100 граммами сахара. Добавляем растительное масло. Сюда просеиваем 3 часть муки. Перемешиваем.
шаг 2/7
Взбиваем белки в чистой и сухой посуде, миксером, до устойчивых пик. Аккуратно добавляем белки в желтковую смесь, подсыпаем просеянную муку с разхрыхлителем и какао. Вымешиваем движениями сверху вниз, быстро и осторожно, чтобы белки не осели. Переливаем тесто в застеленную пергаментной бумагой разъемную форму.
шаг 3/7
Выпекаем корж в разогретой до 180 гр. духовке около 50 минут, проверяем готовность зубочисткой, если выходит сухая, значит бисквит готов. Остужаем в форме. Затем пройдем по краю формы ножом, извлекаем его из формы и разрезаем на три коржа.
шаг 4/7
Пока бисквит печется, приготовим крем. Масло достаем заранее из холодильника. Желтки растираем с сахаром. Молоко греем. Добавляем несколько ложек горячего молока в желтки, всыпаем крахмал, вымешиваем так, чтобы не было комочков. Затем добавляем 50-70 мл молока туда же, опять перемешиваем и выливаем в горячее молоко тонкой сруйкой, постоянно помешивая венчиком. Варим до загустения около 5-7 минут на слабом огне. Снимаем с огня, добавляем ванилин, можно немного коньяка. Остужаем до комнатной температуры.
шаг 5/7
Размягченное масло взбиваем. Добавляем постепенно заварную часть( по 2 ст.ложки) к маслу, постоянно взбиваем. Крем готов.
шаг 6/7
Собираем торт в разъемной форме. Щедро промазывая коржи кремом.
шаг 7/7
Готовим мусс. Желатин замочить на 10 минут в холодной воде. Если желатин обычный, то заливаем 50 мл воды, даем настояться по инструкции. Сметану с сахаром и сгущенное молоко взбиваем. Все должно быть комнатной температуры. Желатин листовой отжимаем, добавляем сливки. Распускаем на водяной бане так, чтобы сливки хорошо нагрелись, желатин полностью растворился. Взбиваем белки в устойчивую пену, вливаем туда тонкой струйкой сливки с желатином, не переставая взбивать. Уменьшив немного скорость миксера добавляем сметану со сгущенным молоком. Выливаем суфле в разъемную форму сверху торта. Ставим для ускорения процесса застывания в морозилку, минут на 10. Готово!!!! Украшаем торт по Вашему желанию!
Комментарии — 32
Nadya
10 лет назад

Надюшенька, нежный тортик! 🌸 5+++++😄🌸

Nadejd@
10 лет назад
Nadya,

Спасибо, Надюша!😍

Солнце
10 лет назад

Повезло мамулечке и с дочкой и с тортиком! 😋💖

Nadejd@
10 лет назад
Солнце,

Спасибо, Анюта! Тортик был для многих мамочек, в школу на праздник💗😘
😄

Победа
10 лет назад

Прекрасный тортик, Надя!!💖 Особенно мусс мне понравился!!! Люблю все такое воздушное и нежное!!)))😋😋

Nadejd@
10 лет назад
Победа,

Спасибо, Вика! Честно говоря не ожидала, что тортик такие отзывы заслужит, фото в спешке делала, тут рецепт попросили, вот, думаю опубликую и ссылку дам! 😌😍😘Теперь приходится опять мне исчезнуть, компьютер в ремонт отвезла, пишу с чужого, так жаль....😢

Победа
10 лет назад
Nadejd@,

Очень жаль😭. Удачи тебе с ремонтом и быстрее возвращайся!!!💖 А тортик стоящий, молодец, что опубликовала!!!!😘

Ms Frisella
10 лет назад

Я еще от поста не отошла, даже слов не подобрала нужных,а тут снова торт!!😳😳

Nadejd@
10 лет назад
Ms Frisella,

Спасибо, Юлечка, за такие теплые слова!😌😘

Маришель
10 лет назад

Какой замечательный тортик!😋 С такой милой надписью😊

Nadejd@
10 лет назад
Маришель,

Спасибо, Марина, очень приято😍

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"