Рецепт

Жаркое из свинины в орехово-горчичной панировке

Yana Art02 декабря 2014

Приготовление

1 час 30 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Запеченая свинина в корочке из орешков, пармезана и горчицы...ммм...мне очень понравилось! Аромат потрясающий, вкус тоже необычный, попробуйте сами;-) Горчицу для рецепта я использовала в зёрнах, как раз сладковатый пряный вкус был очень кстати. Блюдо отлично сочетается с любыми овощами. Надеюсь, Вам понравится!!!

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/3

Разогреваем духовку до 200С, мясо сворачиваем в рулет и закрепляем нитками или силиконовыми завязками (как у меня). Острым ножом делаем на рулете надрезы в виде сетки. Солим.

шаг 2/3

Смешиваем натёртый пармезан, измельченный в крошку фундук, листья розмарина и 2 ст.ложки оливкового масла. Обмазываем мясо горчицей, после обильно посыпаем нашей смесью и хорошо прижимаем к мясу, чтобы свинина была полностью покрыта.

шаг 3/3

Обворачиваем рулет фольгой и в духовку на 1-1,5 часа. За 20 мин. до окончания приготовления снимаем фольгу, чтобы панировка стала румяной и хрустящей. Остужаем рулет минут 10-15 и нарезаем острым ножом. Вот и всё!;-) Приятного!!!

Комментарии — 16

Солнце

10 лет назад

Очень вкусное мяско! 😋🌺

Yana Art

10 лет назад

Солнце,

Спасибо, Солнце!!😆😘

Снежинка Татьяна

10 лет назад

Готовила в ореховом панцыре свинину, вкусно очень😊

Yana Art