Рецепт

Торт из киви желейный

Солнце29 ноября 2014

Приготовление

2 часа 30 минут

Рецепт на:

10 персон

Описание

Этот торт вызвал восторг и море положительных эмоций. Очень вкусный, яркий. Белая часть торта - нежное суфле, начинка из киви немного с кислинкой и ароматом киви. Из указанных ингредиентов получился торт весом примерно 2 кг. Простые продукты, легко готовить и непревзойденный нежный и воздушный результат.

Ингредиенты

начинка из киви

Начинка из сметаны

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12

С помощью блендера или скалки печенье превратить в крошку.

шаг 2/12

Сливочное масло растопить. И перемешать его с раскрошенным печеньем.

шаг 3/12

Полученное тесто выложить в разъемную форму для выпечки. Хорошо разровнять и придавить. На дно формы на застелила пекарскую бумагу. Ставим в холодное место.

шаг 4/12

Далее делаем желе с киви. Хотя можно начинать с этого этапа. Сделать желе и пока оно будет застывать, приготовить корж. Желе с фруктовым ароматом КИВИ залить 0,4 литра холодной кипяченой воды, выдержать 40 минут, подогреть, довести до кипения, помешивая до полного растворения желатина, процедить. Или делать так как написано на упаковке.

шаг 5/12

Киви почистить, порезать и залить кипятком. Киви нельзя добавлять свежими в желе, так как они нейтрализуют действие желатина. В некоторых источниках я читала, что киви и ананасы нужно поварить, но я уже несколько раз так делала, просто залила кипятком и киви с водой стояли 5-15 минут. Далее киви вынимаем из воды и заливаем желе, в форму похожую на форму где корж, только меньше. Ставим в холодильник на несколько часов для застывания.

шаг 6/12

Когда желе застыло, форму с киви, пару секунд подержать в горячей воде, аккуратно перевернуть над коржом и оно выскочило посередине. Все это снова в ставим в холодильник.

шаг 7/12

Далее делаем сметанную начинку. Молоко довести почти до кипения и залить им желатин. Размешать до полного растворения и дать ему остыть.

шаг 8/12

Хорошо взбить сметану с сахаром. Добавить ванилин.

шаг 9/12

Не выключая блендер или миксер тонкой струйкой добавить молоко с желатином.

шаг 10/12

Эту смесь аккуратно вылить в свободное место в форму торта. И поставить в холодильник еще на 1,5 - 2 часа.

шаг 11/12

Аккуратно освободить торт от формы и пекарской бумаги или пленки. Разрезаем и подаем к столу.

шаг 12/12

Тертым шоколадом я украсила торт, в форме сердечек. Приятного аппетита!