Свежий розмарин можно заменить сухим, подойдет и смесь прованских трав. Если в вашей духовке нет режима «гидро», разогрейте ее до 220°С и поставьте на нижний уровень сковороду с двумя кубиками льда —

Юлия Высоцкая

26 октября 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Домашние лепешки на гриле

Лаваш, пита, какие-то другие лепешки есть, мне кажется, в любой культуре. В этом рецепте тесто бездрожжевое — это гораздо полезнее и вкуснее, к тому же оно заварное, поэтому очень эластичное, с ним

Юлия Высоцкая

20 июня 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Ореховый хлебушек с какао

Орехи можно взять любые.

Юлия Высоцкая

04 декабря 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Домашний хлеб

Кухонный шкаф — идеальное место для выстаивания теста, главное — не открывать дверку!

Юлия Высоцкая

07 января 2010

Рецепт дня

Хлеб "Золотой Дед Мороз"

*Elenissima*

02 декабря 2014

108

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Конечно, это "блюдо" на новогоднем столе не основное, но веселья всем участникам застолья добавит! Особенно рады будут дети- ведь вы же разрешите им отламывать кусочки от бороды Деда Мороза?)))

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность блюда

3020

кКал

128%

Белки

75 г

Жиры

119 г

Углеводы

411 г

% от дневной нормы

19 %

23 %

29 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЮ

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

В большой миске смешать просеянную муку, сахар, дрожжи и соль. В кастрюльке нагреть молоко и воду до 50*С, снять с огня, добавить нарезанное кубиками сливочное масло и размешать до его полного расплавления. Полученную смесь вылить в сухие ингредиенты, добавить слегка взбитое яйцо и замесить тесто, собрать в шар. Далее месить его необходимо на рабочей поверхности не менее 6-8 минут, чтобы оно стало эластичным и без комочков. Миску или эмалированную кастрюлю смазать растительным маслом, положить туда тесто, перевернуть его, чтобы равномерно смазалась вся поверхность, накрыть и поставить в тёплое место на 1 час до увеличения объёма в 2 раза.

На весь экран

# шаг 2/7

Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность, разделить его на 2 неравные части (примерно 2:3). Из большей раскатать вытянутый треугольник с закругленными углами для головы и шапки. Положите его на пергамент.

На весь экран

# шаг 3/7

Меньшую разделить пополам. Одну часть раскатать и придать ей форму бороды, нарезать с помощью ножниц полосками, не доходя до верхнего края,

На весь экран

# шаг 4/7

Приложить на «лицо» и закрутить полоски в локоны. При желании нижнюю часть бороды также можно предварительно нарезать и закрутить, тогда борода будет пышнее. Из оставшегося теста сделать усы, нос, опушку шапки и помпон. Для усов тесто раскатать в тонкий прямоугольник, с боков к середине нарезать тонкими полосками, скрутить в рулетик и поместить его выше бороды. (Усы можно было и поинтереснее придумать...Поздно сообразила.) Над усами положить небольшой шарик теста-нос.

На весь экран

# шаг 5/7

Сложить вниз кончик шапки и приложить шарик-помпон. Ниже разместить колбаску из теста- опушку шапки. Примерьте, где лучше разместить глаза и сильно вдавите туда изюм.

На весь экран

# шаг 6/7

Одним желтком смазать лицо, усы, бороду и помпон. Во второй добавить краситель и смазать им шапку, нос и слегка щёки. Перенесите пергамент с тестом на просторный противень. Ещё раз сильно вдавите изюм.

На весь экран

# шаг 7/7

Плотной фольгой прикрыть всё изделие так, чтобы фольга не соприкасалась с тестом и выпекать в разогретой до 180*С духовке 15 минут, затем фольгу удалить и выпекать до золотистого цвета (10- 15 мин). Готовый хлеб остудить на решётке, накрыв кухонным полотенцем.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Фантазийная фокачча

Хотите удивить гостей? Приготовьте фантазийный домашний хлеб! Это блюдо однозначно произведет фурор!

Екатерина

09 мая 2021

Рецепты

Батон нарезной по ГОСТу

Очень вкусный батон! Ароматный, с тоненькой корочкой и роскошным нежным мякишем. Прекрасный батон. Ингредиенты даны для 2 батонов по 400 г.

Дана

14 ноября 2012

Рецепты

Стартер (хлебная закваска)

Стартер... Само название будто «заводит», хочется рвануть вперед или ввысь! Так и будет происходить с нашей хлебной закваской. Чтобы сделать хлебную закваску, или стартер, следуя хлебопекарной

GinaGrin

19 июня 2013

Рецепты

Домашний ржаной хлеб

Как мы все соскучились по качественному, натуральному, вкусному хлебу без добавок, «улучшителей», ароматизаторов и т. п. А как пахнет дома, когда пекут хлеб! Я нашла выход для своей семьи. Первый