Рецепт
Дрожжевой рулет с маком и штрейзелем
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/19
В теплом молоке развести дрожжи, 1 ст.л муки и 1 ч.л сахара. Перемешать и оставить на 15 минут, в теплом месте.
шаг 2/19
Подошедшая опара.
шаг 3/19
Добавить соль, сахар, ваниль и яйца, все перемешать.
шаг 4/19
Понемногу добавляя муки,замесить тесто.
шаг 5/19
В два этапа добавить размягченное сливочное масло, каждый раз тщательно вмешивая его в тесто.
шаг 6/19
Хорошо вымесить!
По необходимости подсыпать еще немного муки.
Миску смазать оливковым маслом и сложить в нее тесто.
Накрыть миску с тестом полотенцем и убрать в теплое место на 1 час.
шаг 7/19
Штрейзель:
Сахар, муку и сливочное масло ( холодное) перетереть в крошку.
шаг 8/19
До использования удобно держать в холодильнике.
шаг 9/19
Мак перемолоть, удобным для Вас способом) Ступки у меня нет, использовала блендер ( все получилось отлично).
шаг 10/19
В кастрюльке довести до кипения молоко с сахаром.
шаг 11/19
Всыпать перемолотый мак. минуту проварить.
Убрать с огня и остудить.
* По желанию в маковую массу добавить варенье из черн.смородины.
шаг 12/19
Тесто поднялось)))
Разделить на две части.
шаг 13/19
Каждую часть раскатать по длине формы ( у меня хлебная - 25 на 10) в тонкий пласт.
шаг 14/19
Выложить начинку, разровнять.
шаг 15/19
Скрутить в рулет.
Переложить в форму, застеленную бумагой для выпечки и смазанной олив.маслом.
Оставить в теплом месте на 20 минут.
шаг 16/19
Через 20 минут. острым ножом сделать надрез по длине рулета.
Оставить еще на 10 минут.
Сверху посыпать штрейзелем, на каждый рулет по 1/2 .
шаг 17/19
Выпекать рулет в разогретой до 180 С духовке, минут 30-40 ( в зависимости от Вашей духовки).
шаг 18/19
Перед подачей полностью остудить!♥
шаг 19/19
Приятного чаепития:)
Красавец!....😍😍😍
😃 Юля😃))) спасибо))😘
Завернула ты вкусняху!!!😋😋😉
😌 давно хотела его испечь) и вот😊)))
Спасибо, Вик)😘
Оч..аппетитно смотрится ,нежно,так и хочется кусочек к чаю🐾😄,💐💗
Лика😊спасибо тебе)))💗
такой аккуратный завиток😍
💗Маша)))) старались😉)))😚
ой,как вкусно😍, пока шла до тебя голос потеряла😊😋
😌 Рада все же, что дошла,
и комментарий принесла😉))))💗
ой, прости меня Венера, я исправлюсь скоро скоро😊😚😘
😊 да ладно, это я так пошутила в рифму)😘