Уже давно лежит у меня этот рецепт, вот только решилась сделать Лукумчики получились очень нежными и сочными. Чтобы удобно было кушать, решила посадить их на печеньки. Угощайтесь.
Измельчать свежую клубнику в блендере до однородности. Если используется замороженная клубника - то слегка разморозить, а затем измельчать вместе с выделившимся соком. У меня замороженная.
шаг 2/6
В клубничную массу добавляем желатин, даем ему немного набухнуть. Затем в массу добавляем 120г сахарный пудры и лимонный сок, хорошенечко перемешиваем и нагребаем на медленном огне. Варим, пока не растворился желатин, но не кипятим!!!
шаг 3/6
Снимаем с огня смесь и остужаем. Затем миксером взбиваем 5-7 минут. Масса должна стать более густой и светлой.
шаг 4/6
Берем удобную формочку для застывания, кладем в нее вощеную бумагу, сверху заливаем нашу клубничную массу. Разравниваем и ставим в прохладное место на 5-6 часов для застывания. Я делала на ночь и использовала формочки для льда.
шаг 5/6
Застывший рахат-лукум достаем из формочки, нарезаем на кубики и посыпаем сахарный пудрой. Если делали в отдельные сформированные, то просто посыпать пудрой.;) Если кушать пока не будете, пусть постоят в холодильнике, так как желейные. :)
шаг 6/6
Предлагаю такой вариант подачи. На печеньки крекер нежные выложить наши лукумчики. Мои детки были в восторге!:) Приятного аппетита!
Спасибо, Наташенька! 💗 Я раньше замораживала ягоды в основном на кампот, у младшего аллергия, теперь использую в более интересных и вкусных блюдах pooh_lol А клубнику можно заменить 😋🐾🌸
ЗдОрово придумано!!!😃💐
Спасибочки! 😊😇🌺
Прекрасное угощение!!😋😋💖
Спасибо, Викуля! Моим девчонкам последнее время нравится все жилейное, вот вспоминаю! 😄🌺💗
Надюш,как вкусно😋жаль,что я все подготовленную клубнику к зиме,уже умудрилась использовать😆обязательно бы приготовила😍😘
Спасибо, Наташенька! 💗 Я раньше замораживала ягоды в основном на кампот, у младшего аллергия, теперь использую в более интересных и вкусных блюдах pooh_lol А клубнику можно заменить 😋🐾🌸
Да,очень здорово потом муссы разные готовить и в тортики прослойки добавлять😋но у меня только абрикос есть ещеpooh_lol
Отличный рецепт!💖
Светлана, спасибо! 🌺🍃 🌺
вкуснотища😋
Спасибо, Алечка! Угощайся! 😋🌴🐾🌴