Рецепт
Главная»Рецепты»
Быстрая капуста в маринаде

Быстрая капуста в маринаде

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
10 персон
Описание
Уже много лет готовлю такую капустку и всё не надоедает С обычной белокочанной я уже вас знакомила http://www.edimdoma.ru/retsepty/30265-kapusta-na-skoruyu-ruku  Но это было так давно, что решила напомнить и взяла более яркий вариант — с красной капустой! Она тоже сочная и не менее полезная! Да здравствует разнообразие на кухне! 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Продукты...На 1 кг капусты идёт 5 ст.л. уксуса, у меня капусты меньше.
шаг 2/11
Вот она красавица! Шинкуем тонко.
шаг 3/11
Перец (брать мясистый!) нарезать соломкой.
шаг 4/11
Морковь крупно натереть.
шаг 5/11
Чеснок мельчим и всё отправляем к капустке.
шаг 6/11
Солим по вкусу и помнём рукой весь состав.
шаг 7/11
Готовим маринад: нагреваем всё, кроме соли (соль уже в капусте!) и мешаем на огне, пока сахар не растворится. Я воду в осеннюю капусту НЕ добавляю (в капусте и так много сока!), а вот весной можно сделать побольше маринада, чтобы было сочнее.
шаг 8/11
Выливаем горячий маринад в помятую капусту, перемешиваем.
шаг 9/11
Перекладываем в банку, прижимаем ложкой и отправляем в холодильник на ночь.
шаг 10/11
А если честно, то капусту сразу можно кушать, так что экспресс-салат для гостей и родных готов! Капуста съедается за 3 дня, но и хранится в холодильнике тоже хорошо!
шаг 11/11
Такой салатик отлично подойдёт к очень вкусной печени от Надежды: http://www.edimdoma.ru/retsepty/69331-kurinaya-pechen-v-aromatnom-souse
Комментарии — 47
ксения
6 лет назад

Татьяна, капуста замечательная получилась! Мы с мужем сразу лопать стали!!! Спасибо, буду еще делать!!!😘

Т
6 лет назад
ксения,

Рада слышать,что пользуетесь рецептиком,Ксения! 👋 На здоровье 💖
готовьте и дальше!))) 🌞

Ms Frisella
10 лет назад

хороша капустка...освежает! Хорошо хрустеть!🍀🍃

Т
10 лет назад
Ms Frisella,

Вот этим,Юль, 😊 она и привлекает меня 😉...,остаётся хрустящей 😋 даже,когда постоит в холодильнике))) 🐾

Апрель
10 лет назад

обожаю капустку хрустящую, я кстати такую готовила тоже как салат😊

Т
10 лет назад
Апрель,

Ага! 😃 Сейчас она самая сочная, 😉 но весной тоже готовлю, 🐾 когда квашеная надоедает))) 😎

Мурзик
10 лет назад

Таня, капуста - прелесть) вкусно, сочно и много витаминов)😍😍

Т
10 лет назад
Мурзик,

Да,Оль, 😌 даже уксус домашний из садовых яблочек...,правда не моего 🍃 исполнения,а презент огородников))) 😘💖

vicky
10 лет назад

😋💖😋💗

Т
10 лет назад
vicky,

СПАСИБО!!!!! 😍🌹😘💖😇

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"