Рецепт
Главная»Рецепты»
Куриные тефтели в пикантном грибном соусе

Куриные тефтели в пикантном грибном соусе

Рецепт на:
1 персону

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Репчатый лук, грибы, порей нарезать. Обжарить в сковороде с небольшим количеством растительного масла сначала репчатый лук до прозрачности, добавить грибы, обжаривать до испарения жидкости, добавить лук-порей и обжаривать еще минут четыре-пять (порей должен слегка обвянуть), остудить.
шаг 2/10
Хлеб замочить в смеси воды и молока, удалить корочки, слегка отжать. Пропустить через мясорубку куриное филе вместе с половиной обжаренной грибной смеси и хлебом, добавить яйца, соль и молотый перец по вкусу.
шаг 3/10
Хорошо перемешать, накрыть крышкой и поставить в холодильник на 15-20 минут.
шаг 4/10
Оставшуюся грибную смесь измельчить в процессоре.
шаг 5/10
Добавить к измельченным грибам сметану, хрен, молотую паприку, щепотку молотого мускатного ореха, перемешать.
шаг 6/10
Добавить один стакан (250 мл) овощного бульона или кипяченой охлажденной воды, перемешать, посолить по вкусу.
шаг 7/10
Из фарша формуем, смоченными в холодной воде руками, крупные шарики.
шаг 8/10
Быстро обжарить их на растительном масле,буквально по полторы-две минуты с каждой стороны. Сверху должна быть золотистая корочка, а внутри они должны оставаться слегка сырыми. Благодаря этому, тефтели будут мягкими и сочными.
шаг 9/10
Выкладываем тефтели в широкую глубокую сковороду(можно и в кастрюлю),заливаем соусом и тушим на маленьком огне 20 минут с момента закипания.Подаем с любым гарниром.Приятного вам аппетита!
шаг 10/10
Подаем с любым гарниром.Приятного вам аппетита!
Комментарии — 44
katja-katerina
9 лет назад

оооооочень вкусно.всем рекомендую.(фарш на тефтельки я делала из мяса индейки)pooh_lol

Надежда
9 лет назад
katja-katerina,

Катюша большое спасибо,я очень рада,что блюдо понравилось,из индейки должно быть еще вкуснее,мясо более нежное.Готовь на здоровье!!!💖💐😍

vicky
10 лет назад

Вкусно-ароматный, домашне - уютный обедо-ужин😍😋

Надежда
10 лет назад
vicky,

😄😋Спасибо,Вика!🌺😍

Алина Долидзе
10 лет назад

Очень оригинально! Обязательно приготовлю!😊

Надежда
10 лет назад
Алина Долидзе,

Спасибо,Алина,буду рада если понравятся,готовь на здоровье!🌺😍

Апрель
10 лет назад

оч. вкусно, ела такое😍😋

Надежда
10 лет назад
Апрель,

😋😋😄Спасибо,Аля!🌺😍

Т
10 лет назад

Очень нежно выглядят котлетки,Надюша))) 😚💗😋

Надежда
10 лет назад
Т,

Спасибо,Танюша!🌺😘

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"