В миску просеять муку и сделать в ней углубление. Замесить опару из дрожжей, сахарного песка, 6 столовых ложек теплого молока и небольшого количества муки, влить опару в углубление в муке. Закрыть миску полотенцем и поставить на 20 минут в теплое место. Зелень промыть, высушить и мелко порубить. Размельченную зелень (можно любую - я с удовольствием добавляю чабрец, петрушку, в общем, что есть под рукой - даже сушеные травы), оставшееся слегка подогретое молоко, маленькие кусочки сливочного масла, яйцо, соль и перец добавить к опаре и хорошо взбить тесто, пока на поверхности не появятся пузырьки с углекислым газом. Взять большую прямоугольную форму для выпечки, смазать ее маслом, положить туда тесто и, накрыв, еще в течение 40 минут поставить бродить. Поверхность теста смазать с помощью кисточки теплым молоком. Выпекать хлеб в течение 30 минут на среднем огне. Хлеб на следующий день ещё вкуснее.
Пекла Ваш хлебушек. Очень необычный и вкусный. Отдельное спасибо от наших бабушек за забытый вкус детства. Свежая зелень добавляет особые нотки. А зимой можно добавить сушенную зелень?