шаг 1/1
Из апельсина выжать сок, цедру натереть на терке. Отделить белки от желтков. В желтки добавить размягченное масло, соль, сахар, ванильный сахар все хорошо перемешать. Продолжая взбивать добавить сметану, сок (оставить 3ст.л. для пропитки кексов),цедру, корицу,муку, разрыхлитель и хорошо перемешать. Белки взбить в пену и ввести в тесто. Шоколад измельчить в крошку и тоже добавить в тесто. Опять все хорошо перемешать. Формочки смазать маслом и выложить тесто. Запекать при 180градусах до готовности (около 20мин). Кексы вынуть из духовки, остудить, верх наколоть зубочисткой. Полить соком, смешанным с сахарной пудрой.