Рецепт
Главная»Рецепты»
Икра из свеклы

Икра из свеклы

Приготовление
2 часа
Рецепт на:
7 персон
Описание
Это настолько простой рецепт, что я сомневалась, стоит ли его публиковать. На сайте есть похожие, но все-таки они отличаются от предлагаемого. Что касается вкусовых ощущений.... Это вкусно, это прям очень-очень вкусно Эту икру можно на мягкий хлебушек, ее можно как умеренно острую приправку к мяску, в конце концов ее можно прямо ложкой из банки. Это отличный вариант для дачников и дачниц, находящихся в вечной борьбе сначала за урожай, потом с урожаем . Короче, попробуйте))))

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Прокручиваем свеклу на мясорубке. Берегите все вокруг)))) брызги сока и кусочки свеклы у меня были повсюду, пока не догадалась прикрыть ))) Добавляем растительное масло (я делала на оливковом). И ставим в большой кастрюле тушить минут на 30.
шаг 2/8
Теперь прокручиваем помидоры в отдельную емкость.
шаг 3/8
Теперь очередь за болгарским перцем. Тоже отдельно.
шаг 4/8
Крутим чесночок , все отдельно. У меня были достаточно крупные головки, поэтому если чеснок помельче, просто увеличьте количество.
шаг 5/8
Ну и острый перчик наконец. 3 стручка дают среднюю остроту, во рту не горит, но ощущается)))
шаг 6/8
Пока мы все крутили, прошло минут 30. Самое время к свекле добавить помидоры и тушить еще минут 30-40.
шаг 7/8
Потом добавляем продукты в следующей последовательности: болгарский перец - тушим еще 20 минут; чеснок и острый перец - тушим 10 минут. В конце добавляем соль, пробуем на вкус. Я еще в этот раз добавила 1 ч/л сахара, помидоры оказались не очень сладкими.
шаг 8/8
Ну всё, раскладываем по баночкам.Закатываем. Советуют ставить на ночь "под шубу", но я свою шубу пожалела )))) Поэтому дала просто остыть, а утром убрала в холодильник. Получилось 8 пол-литровых баночек. Очень вкусных и ярких)))) Думала, делаю заготовки "на зиму", куда там... на следующий же день баночек осталось 7...
Комментарии — 20
LediL.
10 лет назад

Сонечка какая вкуснятина,я обязательно сделаю хотя бы по 1кг..Отпишусь потом.😋💗🌹

SONY
10 лет назад
LediL.,

Лика, спасибочки! Это, правда, вкусно, надеюсь, не разочаруешься)))💖

Nadejd@
10 лет назад

Вкуснятина какая!pooh_lol

SONY
10 лет назад
Nadejd@,

Наденька, абсолютно согласна, вкуснятина pooh_lol

ЗаринА
10 лет назад

Соня, рецептов много не бывает. Каждый углядит свой. А икорка , ох, хорошаааа!😋😍

SONY
10 лет назад
ЗаринА,

Зариночка, спасибо большое 😘

Жанна Тихонова
10 лет назад

Отличная заготовка, слегка пикантная и ароматная! 😇

SONY
10 лет назад
Жанна Тихонова,

Очень вкусная, действительно)))) Раньше всегда мучилась, что сделать с урожаем свеклы на даче? Мариновала, но как-то у нас дома не оценили, надо поискать другой рецептик. А здесь так в точку попала, что сама удивилась pooh_lol

Lyudmilae
10 лет назад

Очень люблю подобные закуски))pooh_lol

SONY
10 лет назад
Lyudmilae,

Я теперь тоже оценила 😍

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"